Ako želite razmaziti svoju rodbinu slasnim i aromatičnim svinjskim ćevapom, ali ne postoji način za izlazak u prirodu, tada biste trebali obratiti pažnju na ovaj recept. Svinjski souvlaki pripremaju se prilično jednostavno, a okus je jednostavno nevjerojatan.
Sastojci:
- 1 kg svinjskog mesa;
- 1 velika bugarska paprika;
- 2 češnja češnjaka;
- origano;
- mljeveni crni papar - na vrhu noža;
- 1 velika glava luka
- 1 velika zrela rajčica;
- 1 žličica maslinovog ulja
- 2 žlice limunovog soka.
Priprema:
- Prvi korak je priprema mesa. Da biste to učinili, mora se temeljito isprati tekućom vodom i ukloniti sav višak oštrim nožem (filmovi, male kosti i tako dalje). Tada svinjetinu treba rezati na kockice približno iste veličine.
- Luk se mora oguliti i oprati. Zatim se reže na velike kvadrate.
- Kod paprike-paprike trebate ukloniti testis i peteljku. Dobro ga isperite i izrežite na dovoljno velike kvadrate.
- Ogulite češnje češnjaka i nasjeckajte ih češnjakom. Stavite u duboku šalicu. Tamo dodajte maslinovo ulje, limunov sok i origano. Sve dobro promiješajte. Imat ćete mirisnu marinadu.
- Stavite pripremljenu svinjetinu u duboku posudu, dodajte nasjeckani luk i papriku. Zatim se tim sastojcima dodaje marinada. Sve se dobro miješa. Nakon toga, zdjelu morate staviti na hladno mjesto (na primjer, u hladnjak) najmanje 3 sata.
- Trebat će vam mali drveni ražnjići. Na svaki od njih trebate nanizati meso, luk i slatku papriku, izmjenjujući ih međusobno.
- Na dno lima za pečenje stavite foliju za hranu, a na nju rešetku. Pripremljeni souvlaki položeni su izravno na rešetku. Nakon toga ih treba poslati u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Mirisni svinjski souvlaki bit će gotov za otprilike pola sata.
- Za gotovo jelo možete poslužiti salatu od svježeg povrća i začinskog bilja, kao i omiljene umake koji se kombiniraju s mesom.
