Takve polpete mogu se kuhati i u pećnici i na roštilju ili na vatri. Foliju treba odabrati deblju, a također je neophodno koristiti pergament papir (spriječit će da se hrana lijepi na površini folije).
Sastojci:
- 700 g mljevenog mesa (preporučuje se govedina);
- 5 gomolja krumpira;
- 3 srednje mrkve;
- 70 g kravljeg ulja;
- 2 češnja češnjaka;
- ½ šalica prethodno kuhane riže;
- 1 velika glava luka;
- 1 šalica nasjeckanih svježih šampinjona
- 2 žlice BBQ umaka
- 1 žličica suhog ružmarina
- mljeveni crni papar i sol.
Priprema:
- Gomolje krumpira treba oguliti i temeljito isprati. Zatim se pomoću oštrog noža režu na kriške ili kockice ne baš velike veličine (inače neće imati vremena za pečenje). Sve je presavijeno u malu šalicu.
- Mrkvu također treba oguliti i oprati. Zatim se reže na male komadiće. Stavite u zasebnu šalicu.
- Dalje, trebali biste početi pripremati polpete. Da biste to učinili, stavite kuhanu rižinu krupicu u mljeveno meso i sve temeljito promiješajte. Tamo se također dodaje prethodno oguljeni i sitno nasjeckani luk. Češnjak od češnjaka također se oguliti, zdrobiti i staviti u mljeveno meso. Također dodajte pravu količinu crnog papra i soli. Sve treba dobro promiješati. Tada biste od mljevenog mesa trebali napraviti okrugle polpete.
- Ulje se mora pomiješati s ružmarinom.
- Raširite foliju i na nju stavite papir za pečenje. Nakon toga krenite s postavljanjem proizvoda, uzimajući u obzir da za svaku porciju trebaju biti tri polpete. Pripremljeno povrće ravnomjerno podijelite na svaku porciju, a ne zaboravite ga posipati umakom s roštilja, posoliti i dodati ulje ružmarina.
- Zatim pažljivo zamotajte foliju i stavite na lim za pečenje. Polpete treba peći na 180 stupnjeva otprilike trećinu sata (možda i malo duže).
- U slučaju da se odlučite kuhati jelo na vatri, za to hranu u foliji treba staviti u vrući ugljen (vatra ne smije biti). Jelo će biti gotovo nakon pojave vrlo ugodne arome.
