Od ribe se mogu pripremiti razna i neobična jela. Odlično se slaže s plodovima mora, povrćem, gljivama, korjenastim povrćem, čak i mesom. Stoga riblja jela s dodatkom ostalih sastojaka uvijek ispadnu originalna i zanimljivog okusa.
Upute
Korak 1
Isprobajte salatu od pastrve i lignja. Za ovo jelo trebat će vam sljedeći sastojci: nekoliko listova zelene salate, jedan cijeli trup liganja, četvrtina raznobojne bugarske paprike (žuta, narančasta, crvena, zelena), 200 g pastrve (file), 1 vezica perja luka, biljno ulje, majoneza i sol.
Postupak kuhanja započinje činjenicom da se trup lignje mora očistiti od kože i utrobe, a tetiva mora biti uklonjena. Zatim kuhajte lignje u slanoj vodi tri minute. Pripremljenu trup lignje narežite na pola prstena. Nasjeckajte pero luka na sitno. Papriku narežite na tanke trake. Pastrmke operite, osušite, začinite solju sa svih strana i pržite u komadu na maslacu dok ne omekša. Zatim ohladite i narežite na kockice. Svi se sastojci slažu na jelo naizmjenično u redove, ukrašavaju lišćem salate i preliju majonezom.
Korak 2
Pripremite riblji vijenac s štukom i lososom. Za ovo zanimljivo jelo potrebno je uzeti dvije vrste ribe: 300 g fileta štuke i lososa, 6 kriški vekne, 200 g sira, jedno jaje, svežanj zelenog kopra, limuna, majoneze, biljnog ulja, začini, sol.
Fileti ribe se operu, osuše i narežu na trakice. Pruge bi trebale biti što duže i tanje. Trebate ih posoliti i popapriti. Zatim tkajte pigtaile od traka lososa i štuke i smotajte ih u kolutiće. Na kolutiće izlijte majonezu i pecite na 180 ° C četvrt sata u pećnici. Kopar sitno nasjeckajte, sir sitno naribajte. U sir dodajte kopar i jaje. Uklonite koru s kriški pogače, izrežite male trokute iz pulpe. Zagrijte biljno ulje. Smjesu od sira nanesite na trokute kruha. Stavite krutone u tavu sa smjesom sira prema dolje. Krutone pržite s jedne strane tri minute. Poslužite riblje vijence s prepečenim krutonima s limunom.
3. korak
Možete kuhati pastrve punjene gljivama. Trebat će vam: trup riječne pastrve, 75 g gljiva, 75 g paprike, jedan luk, začini, sol, biljno ulje.
Crijeva i ogulite riječnu pastrvu srednje veličine. Temeljito isperite. Nježno izvadite greben i očistite ga od ostataka riblje pulpe. Luk narežite na vrlo male kockice. Isperite šampinjone, nasjeckajte. Pržite s lukom zajedno na biljnom ulju. Papar narežite na kockice i stavite u tavu s gljivama i lukom. Dodajte tamo riblju pulpu uklonjenu s grebena. Pržite sve tri minute. Prženom smjesom nadjenite nasoljeni trup pastrve. Učvrstite trbušni rez. Punjenu pastrvu stavite na lim za pečenje, dajte joj zakrivljeni oblik i pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 10 minuta.
