Kao što znate, puretina je niskokalorični izvor proteina, koji je toliko potreban našem tijelu. Izrada takve dijetalne rolice uopće nije teška. A jelo možete poslužiti i toplo i hladno.
Nužno je
- - pureći file 140 gr;
- - suhe marelice 4 kom;
- - 4 suhe šljive;
- - špinat 5 listova;
- - češnjak 1 zub;
- - želatina 3 gr;
- - peršin 1 grančica;
- - timijan 1 grančica;
- - lišće salate;
- - biljno ulje 2 žlice;
- - sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Turski file dobro istucite. Namočite želatinu u hladnoj vodi. Isperite špinat, suhe marelice i suhe šljive i osušite papirnatim ručnikom.
Korak 2
Isperite peršin i nasjeckajte sitno. File puretine stavite na plastičnu foliju, začinite solju i paprom te dodajte peršin. Zatim na file stavite želatinu, a odozgo rasporedite suhe šljive i suhe marelice. Skuhani file zarolajte u kolut i učvrstite čačkalicama.
3. korak
Klin češnjaka provucite kroz drobilicu i četkom premažite kolut. Stavite rolat na podmazan pleh, a na njega stavite grančicu timijana.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Roladu pecite 15-20 minuta. Kad se kolut ohladi, uklonite prozirnu foliju i timijan. Izrežite na dijelove i stavite preko lišća salate.
