Neobična kombinacija plavog sira i svježih slatkih krušaka dat će vam pikantni osjećaj i nezaboravan okus. Ako želite, ovu salatu možete napraviti od bilo koje vrste plavog sira, ali danablu je najbolji izbor.
Nužno je
- - 200 g sira danablu (možete uzeti dorblu, gorgonzolu);
- - 20 ml soka od limuna;
- - 200 g lišća salate;
- - 50 g oraha;
- - 20 ml maslinovog ulja;
- - 2 g crne mljevene paprike;
- - 2 g soli;
- - 2 kom. slatke kruške.
Upute
Korak 1
Uzmi lisnatu zelenu salatu. Najbolje je koristiti sorte s gustim, malo oštrim lišćem. Možete uzeti sorte kao što su ledeni breg, romaine, salata. Salatu temeljito isperite hladnom tekućom vodom. Uklonite korijenje. Objesite ga naopako lišćem dvadeset minuta na hladnom, zasjenjenom mjestu. Suhu salatu nježno rastrgajte na male komadiće.
Korak 2
Kruške dobro isperite, osušite. Uklonite peteljku, ako postoji. Izrežite na polovice i jezgru. Ogulite koru oštrim nožem. Narežite pulpu kruške na tanke ploške.
3. korak
Stavite bilo koji plavi sir koji vam se sviđa u zamrzivač na dvadeset minuta. Smrznuti sir postaje lomljiviji i ne lijepi se za ruke. Čistim rukama nježno razbijte sir na sitne komadiće, doslovno par centimetara, i stavite u šalicu.
4. korak
Za preljev salate kombinirajte limunov sok, maslinovo ulje, papar i sol u maloj šalici. Smjesu miješajte dok ne postane glatka. Za jednostavno miješanje koristite vilicu ili malu pjenjaču.
Korak 5
Za posluživanje koristite velike, široke ploče s blago podignutim rubovima. Na tanjure za posluživanje rasporedite listove salate, na njih pažljivo stavite krušku i sir, prelijte preljevom i ukrasite orasima.
