Mnogi ljudi jednostavno vole kolačiće. No, nije ga potrebno kupiti u trgovini, već je sasvim moguće kuhati ga sami. Tijesto za ovaj kolačić priprema se s kefirom, stoga ispada vrlo ukusno.
Sastojci:
- 0,5 kg pšeničnog brašna;
- 1 puna čaša kefira (možete uzeti jogurt);
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 1 žumanjak;
- 100 g kravljeg ulja;
- 6 žlica granulirani šećer;
- 6-7 žlica džem ili džem.
Priprema:
- Prvo morate prosijati pšenično brašno kroz sito. Zatim mu se doda omekšali kravlji maslac. Ako je i dalje vrlo teško i nema vremena za čekanje, tada maslac možete samljeti grubim ribežem i pomiješati s brašnom. Zatim se u njega ulije prašak za pecivo i granulirani šećer. Rezultirajuća masa mora se trljati rukama do stanja mrvice.
- Tada će ovu mrvicu trebati pomiješati s kefirom i žumanjkom. Dalje se umijesi prilično gusto tijesto. Za to možete koristiti mikser.
- Dalje, potrebno je podijeliti dobiveno tijesto na 2 jednaka dijela. Svaki od njih smota se u kuglu i stavi u zasebnu plastičnu vrećicu. Zatim se tijesto stavi u zamrzivač gdje treba stajati oko 60 minuta.
- Izvadite jednu kuglu i razvaljajte je u prilično tanak sloj. To treba raditi na papiru za pečenje. Rubovi sloja moraju biti obrubljeni oštrim nožem. Nakon toga morat ćete namazati površinu tijesta pekmezom.
- Zatim se iz zamrzivača izvadi druga kugla. Mora se nasjeckati pomoću grube ribeža. Rezultirajuća mrvica treba biti prekrivena ravnomjernim slojem džema.
- Dalje, kolačići se moraju staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Peći će se oko 15 minuta. Nakon što izvadite kolačiće iz pećnice, morat ćete ih oštrim nožem izrezati u male pravokutnike.
Ova je delicija savršena za čaj ili kavu. Usput, možete eksperimentirati s punjenjem. Na primjer, možete uzeti kuhano kondenzirano mlijeko ili svježe zrele bobice ili voće.
