Kaša od griza jelo je koje mnogi povezuju s djetinjstvom. Neki ljudi misle da postoje dvije vrste - sa i bez grudica. Međutim, postoji mnogo više recepata i mnogi od njih ne proizvode uobičajenu slatku kašu, već novo neobično jelo.
Griz kaša s brusnicama recept
Za ovu svijetlu i ukusnu kašu trebat će vam 0,5 kilograma smrznutih brusnica, 1 litra vode, ¾ žličice soli, 100 grama šećera, 150 grama griza, 1 žličica ekstrakta vanilije.
Kombinirajte vodu i brusnice u loncu i pustite da zavrije. Pirjajte 20 minuta, a zatim juhu procijedite u posudu, izvadite bobice i ulijte sok od brusnice natrag u lonac. Dodajte toliko kipuće vode da napravite 1 litru. Dodajte šećer i sol, pustite da zavrije. Ulijte griz u tankom mlazu uz stalno miješanje. Kuhajte, ne zaboravljajući promiješati, oko 10 minuta. Pripremite veliku šerpu punjenu ledenom vodom. U nju potopite manju posudu sa grizom. Kašu uz miješanje ohladite na sobnu temperaturu. Ulijte u posudu miksera, dodajte vaniliju i miješajte griz 3-5 minuta. Dobit ćete nježni prozračni mousse koji se može odmah poslužiti ili čuvati u hladnjaku do 3 dana. Ova kaša izvrsna je marenda za vruće ljetno jutro.
Recept za griz od kokosovog mlijeka
Kokosovo mlijeko dat će neobičan okus uobičajenom jelu. Trebat će vam 1 šalica griza, 2 ½ šalice kokosovog mlijeka, 2 žlice rafiniranog bijelog šećera i 3 mahune kardamoma.
Zagrijte suhu tavu na umjerenoj vatri. Ulijte griz u ravnomjerni sloj i zagrijte žitarice 1-2 minute. Maknite s vatre i ostavite sa strane. U lonac ulijte kokosovo mlijeko, dodajte šećer i kardamom. Ulijte žitarice u tankom mlazu, sjećajući se da promiješate, čim se griz zgusne, isključite vatru. Ostavite da se kaša ohladi i poslužite. Kaša od griza s kokosovim mlijekom pripremljena prema ovom receptu imat će ugodnu "toplu" aromu i okus i ugrijat će vas u hladnom danu.
Griz. Recept za jogurt
Za ovaj slatki griz s citrusnom notom uzmite 2,5 šalice mlijeka, 80 grama griza, 5-6 žlica šećera, koricu jedne naranče, 5-6 žlica gustog grčkog jogurta, 5 žlica tekućeg meda, ½ žličice svježeg ribani đumbir.
Zagrijte mlijeko u loncu, dodajte šećer i koricu, dodajte griz u tankom mlazu uz neprestano miješanje mlijeka. Kuhajte griz kašu 10-15 minuta, sjećajući se da promiješate. Kad je kaša dovoljno kremasta, maknite je s vatre i pomiješajte s jogurtom, medom i đumbirom.
Recept za pikantni griz
Tako neobično jelo za ruske širine vrlo je popularno u Indiji. Za ovaj recept za griz trebat će vam 1 šalica griza, ¼ žličice sjemena gorušice, 2-3 vruće sušene čili papričice, 1 žlica sitno nasjeckanog luka, ½ žlica lišća curryja, ¼ žličice soli, 1 žlica šećera, 1 žlica neslanog maslaca, 3 žlice vode.
Otopite maslac u loncu. U to stavite sjeme gorušice, luk, curry lišće i crveni čili. Pržite luk dok ne postane proziran. Dodajte griz, sol i šećer, ulijte toplu vodu. Promiješajte i maknite s vatre. Prema ovom receptu, griz kaša ne bi trebala ispasti kremasta, već mrvičasta.
