Svi volimo i poštujemo lubenicu ne samo zbog okusa šećera, već i zbog činjenice da je vrlo koristan proizvod. Predlažem da napravite pripreme za zimu od ove bobice. Evo tri recepta za soljenje lubenice.
Nužno je
- Za prvi recept:
- - sol - 3 žlice;
- - med - 3 žlice;
- - češnjak - 3 češnja;
- - aspirin - 3 tablete;
- - lubenica.
- Za drugi recept:
- - šećer - 3 žlice;
- - sol - 2 žlice;
- - limunska kiselina - 1 čajna žličica;
- - lubenica.
- Za treći recept:
- - sol - 30 g;
- - ocat 9% - 15 ml;
- - šećer - 20 g;
- - lubenica.
Upute
Korak 1
Prije svega, želio bih napomenuti da su blago nezreli plodovi pogodni za soljenje - ispadnu puno ukusniji. Prvo pripremite glavni sastojak koji će se valjati u staklenke. Nakon što ste lubenicu temeljito isprali, pustite je da se osuši. Zatim ga nasjeckajte na komade bilo koje veličine. Glavno je da se lako mogu zavući u staklenku od tri litre. Što se tiče kore bobice, možete je ili odrezati ili njome ukiseliti lubenicu.
Korak 2
Stavite lubenicu izrezanu na komade u prethodno steriliziranu staklenku od tri litre. Pokušajte položiti bobicu prilično čvrsto, ali ni u kojem slučaju ne pritiskajući komade na komade. Nakon što napunite posuđe ovim sastojkom, dodajte sol, med, kao i oguljene češnje češnjaka i tri tablete aspirina. Dobivenu smjesu prelijte kipućom vodom, odmah smotajte i stavite na pod, zamotanu toplom krpom.
3. korak
Kako biste lubenicu posolili prema drugom receptu, stavite je u pripremljenu teglu na potpuno isti način kao u prethodnom receptu. Položenu bobicu prelijte kipućom vodom. U tom stanju držite ga 20 minuta, dok ga lagano pokrivate poklopcem. Nakon isteka vremena ispustite napunjenu vodu i pustite da zavrije. Čim se to dogodi, dodajte granulirani šećer zajedno sa soli i limunskom kiselinom i ulijte natrag u staklenku. Smotajući posudu s lubenicom, stavite je naopako i pokrijte toplom krpom.
4. korak
Ulijte komade lubenice položene u staklenku s kipućom vodom 10-20 minuta. Nakon određenog vremenskog razdoblja ispustite dodanu vodu. Nakon što ste izmjerili njegovu količinu, za svaku litru unesite količinu soli, octa i granuliranog šećera naznačene u receptu. Dobivenom marinadom napunite bobicu, smotajte je ispod poklopca i toplo pokrijte. Ovaj recept za soljenje najbolje djeluje za smeđe lubenice.
