Indijski orah, zvani indijski orah, plodno je drvo porijeklom iz Brazila. Plodovi indijskog oraščića sastoje se od dva dijela - stabljike u obliku kruške (mislim da se naziva i jabukom) i same matice, uvijene u obliku zareza. Indijski orah je jedina matica na svijetu koja sazrijeva vani, a ne unutar ploda.
Najneobičniji orah na svijetu
U zemljama u kojima se uzgaja indijski oraščić, sokovi, želei, džemovi, čatni i alkoholna pića pripremaju se od njihovih peteljki. Nažalost, stanovnici svih ostalih zemalja nemaju priliku kušati ovo nevjerojatno voće, jer se oni pokvare u roku od jednog dana i, naravno, ne mogu se prevesti. Ali indijski oraščići su široko rasprostranjeni i prepoznati. Posebno su voljeni u azijskoj kuhinji.
U zemljama jugoistočne Azije indijski oraščić proizvodi maslac koji nejasno podsjeća na maslac od kikirikija.
Indijski orah se nigdje ne prodaje u ljuskama. Između same matice i ljuske nalazi se masni film koji sadrži kaustične tvari koje u dodiru s kožom uzrokuju opekline. Stoga se nakon sakupljanja i čišćenja, koje provode posebni radnici, indijski oraščić kalcinira, nakon čega ide u prodaju.
Blagodati i ljekovita svojstva indijskih oraščića
Iako su ukusni puter i nježni, indijski oraščići nemaju toliko masnoće kao što bi se moglo činiti na prvi pogled. Štoviše, mnogo je manje nego u bademima, kikirikiju ili orasima. Ali ima još korisnih mikroelemenata. Indijski orah sadrži nezasićene masne kiseline Omega-3, vitamine skupine B, E, PP, izuzetno je bogat vitalnim mineralima kao što su selen, cink, kalcij, magnezij, kalij, cink itd. Značajno je da u usporedbi s drugim orašastim plodovima, indijski oraščići mnogo manje vjerojatno da će izazvati alergijsku reakciju.
Indijski oraščići odavno su poznati po svojim antibakterijskim, antiseptičkim i toničnim svojstvima.
Redovita konzumacija indijskih oraščića u malim količinama povoljno će utjecati na kardiovaskularni sustav, pomoći će ojačati imunitet i smanjiti razinu kolesterola u krvi. Indijski orah preporučuje se za distrofiju, anemiju, kao i za metaboličke poremećaje u tijelu. Kalorijski sadržaj im je 643 kcal na 100 g proizvoda.
U različitim zemljama ovi se orašasti plodovi koriste u različite svrhe. Kod kuće, u Brazilu, smatraju ga afrodizijakom, a piju i izvarak indijskih oraščića za bolesti dišnih putova, u Africi se ova matica koristi kao pomoć za tetoviranje, u Meksiku pjege i staračke pjege ih oboje.
Japanski su znanstvenici došli do zaključka da u zrnima indijskog oraščića postoji tvar koja se učinkovito bori protiv bakterija koje uništavaju zubnu caklinu. Značajne blagodati indijskih oraščića dokazane su i u liječenju i prevenciji kožnih bolesti: ekcema, dermatitisa, psorijaze.
