Domaćice vole razmjenjivati uspješne kulinarske recepte i iznenaditi svoje najmilije slasnim novim jelima. "Otmjene" salate uglavnom se beru za praznike, ali morate unaprijed savladati umijeće njihove brze pripreme.
Nužno je
-
- "Louis" s lososom:
- malo slani losos 60 g;
- krumpir od višanja 30 g;
- zelena salata 30 g;
- rikola 30 g;
- Lolo Rossa 30 g;
- rajčica cherry 20 g;
- kiselo vrhnje 50 g;
- sol 2 g;
- mljeveni crni papar 2 g;
- maslinovo ulje 50 g;
- limunov sok 10 g.
- "Louis" s mesom rakova:
- majoneza 1 čaša;
- ribani luk 2 žlice. l.;
- kajenski papar 1 prstohvat;
- šlag pola čaše;
- sol 1 prstohvat;
- slatka začina 1 žlica l.;
- listovi salate 4 komada;
- meso rakova 450 g;
- rajčica 2 komada;
- jaja 4 komada;
- zelene masline 20 komada.
Upute
Korak 1
Jedna od takvih ukusnih i lijepih salata je "Louis", a jedna od varijanti je "Louis" s lososom. Pripremite sve sastojke i alate koji su vam potrebni. Započnite posao pripremom mješavine salata. Profesionalni kuhari kidaju lišće rukama. Isprobajte sami - narežite rikulu, zelenu salatu i Lolo Rosso na komade. Lijepo ih stavite u posudu za salatu.
Korak 2
Krumpir od višanja operite, osušite i narežite na dvije jednake kriške. Kriške pržite na maslinovom ulju dok ne postanu zlatne i apetitne. Krumpir ne trebate guliti, samo ga temeljito operite. S korom ispadne puno ukusniji i pikantniji. Krumpir od višanja može se zamijeniti običnim malim, ali trebao bi biti mlad, s tankom, nježnom kožicom. Prženo povrće stavite na lišće salate.
3. korak
Narežite i cherry rajčice na klinove. Stavite ih u posudu za salatu s začinskim biljem i krumpirom. Napravite umak od limuna. Pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom, dodajte papar i sol. Umutite smjesu. Umak se može staviti na tanjur ili uliti u zasebnu posudu po potrebi.
4. korak
Losos narežite na tanke prozirne kriške. Žlicom ih stavite u gotovo kuhanu salatu. Jelo se može poslužiti s kiselim vrhnjem. Ispada da je salata izdašna, ukusna i prezentabilna. Pogodno je za svečani stol i obiteljsku večeru.
Korak 5
Salata "Louis" s mesom rakova priprema se malo drugačije. Količina sastojaka izračunava se za četiri obroka. Kombinirajte majonezu slatkog začina, kajenski papar i isjeckani luk. Smjesu prelijte šlagom. Umak začinite solju po ukusu. Stavite lišće salate na četiri ohlađene posude. Po vrhu lijepo i lijepo rasporedite meso rakova. Jelo prelijte umakom, ukrasite narezanom rajčicom, maslinama i jajima.
