Mirisnu pire juhu s krumpirom nadopunjuje vrlo neobičan sastojak - prženi kikiriki, što jelu daje još više sitosti i pikantnosti. Ova je juha izvrsna i vruća i ohlađena.
Juha od povrća od kikirikija
Sastojci:
Krumpir - 3 srednja gomolja;
Korijander;
Luk - 1 kom;
Mljevena kurkuma - 5 g;
Kikiriki - 120 g;
Mljeveni cimet - 5 g;
Biljno ulje - 10 ml;
Mljeveni klinčić - 5 g;
Mrkva - 1 kom;
Svježi đumbir - 10 g;
Češnjak - 4 klinčića;
Crni papar;
Rajčica u vlastitom soku - 100 g;
Sol.
Priprema:
Opramo, a zatim ogulimo mrkvu i krumpir. Usitnite na male kockice.
Uklonite ljusku s luka. Narežite povrće što je moguće manje i stavite ga u tavu sa zagrijanim uljem.
Čim je luk malo pozlaćen, pošaljite mu nasjeckani đumbir i nasjeckani češnjak. Nastavimo pirjati nekoliko minuta.
Sadržaj posude pospite aromatičnim začinima. Dobro izmiješajte kako bi se mogli ravnomjerno rasporediti.
Sad dolazi red na rajčicu: nasjeckajte i dodajte začinjenom luku. Nakon miješanja ostavite na štednjaku još 5 minuta, a zatim stavite nasjeckanu mrkvu i krumpir.
Pržite biljnu smjesu 5-6 minuta. Dodajte vodu i pričekajte da zavrije. Nakon toga, jelo se kuha ispod poklopca oko 25 minuta dok komponente ne omekšaju (snaga vatre svedena na minimum).
U međuvremenu, pozabavimo se orašastim plodovima - pržite i oslobodite kikiriki od ljuske. Sameljite u mrvicu u posudu miješalice. Stavite kuhano povrće tamo, a zatim ga intenzivno trljajte, postižući kremastu konzistenciju.
Ako se ispostavi da je jelo pregusto, razrijedite ga s povrtnom juhom po ukusu.
Prilikom posluživanja začinjenu juhu od povrća u pireu možete ukrasiti nasjeckanim cilantrom, krutonima ili šakom kikirikija.
Suludo ukusnu juhu od graha posebno će cijeniti ljubitelji mahunarki. Nije teško i zanimljivo pripremiti. Nužno je - 1,5 litre juhe - 200 g graha - 1 velika mrkva - 2 srednje rajčice - 2 kom. luk - 1 crvena paprika - 200 g brokule ili običnog kupusa - 70 g mahuna - 3 češnja češnjaka - zelje - sol - papar Upute Korak 1 Namočite grah u hladnoj vodi nekoliko sati, a zatim ga ocijedite, ulijte svježu vodu i kuhajte na laganoj vatri
Sezona povrća započinje ljeti. Tada juhe od povrća postaju popularne. Nude se čak i u najboljim restoranima, a mogu se pripremiti kod kuće. Povrće savršeno nadopunjuje opskrbu vitaminima u tijelu i zasićuje ljetnim vrućinama. Nužno je - lončić za 3-5 litara
Juhe od povrća su ukusne i zdrave. Smjese od smrznutog povrća možete dodati juhi od povrća u obliku pireja s maslinama. Umjesto brokule ili cvjetače, možete dodati redoviti bijeli kupus - po vašem izboru. A ova juha priprema se za samo pola sata
Krevel je biljka koja se koristi za okus jela od lososa, pastrve, krumpira, špinata, šparoga i mahuna. Krevel je također izvrstan za juhe. Biljka daje juhi jedinstvenu aromu i ugodan okus. Nužno je - 15 g neslanog maslaca - 1 glava luka - 1 češanj češnjaka - 2 mrkve - 3 štapića celera - 2 srednje stabljike poriluka - sol i svježe mljeveni bijeli papar - 1 velika tikvica - 2 zrele rajčice - 15 g kiselog vrhnja - 25 g červila Upute Ko
Ljubitelji juhe cijenit će još jedan recept za juhu od rajčice. Celer u ovom jelu dodati će slani okus vašoj juhi i natjerati sve goste da traže više. Nužno je - od 2, 5 do 3 litre juhe; - rajčica (pakirana ili svježa); - 1 žlica
