Krevel je biljka koja se koristi za okus jela od lososa, pastrve, krumpira, špinata, šparoga i mahuna. Krevel je također izvrstan za juhe. Biljka daje juhi jedinstvenu aromu i ugodan okus.
Nužno je
- - 15 g neslanog maslaca
- - 1 glava luka
- - 1 češanj češnjaka
- - 2 mrkve
- - 3 štapića celera
- - 2 srednje stabljike poriluka
- - sol i svježe mljeveni bijeli papar
- - 1 velika tikvica
- - 2 zrele rajčice
- - 15 g kiselog vrhnja
- - 25 g červila
Upute
Korak 1
Otopite maslac u loncu i pirjajte sitno nasjeckani luk, češnjak, mrkvu, celer i poriluk 5 minuta, kako povrće ne bi promijenilo boju. Začinite solju i svježe mljevenim bijelim paprom.
Korak 2
Tikvicu prepolovite po dužini, a zatim na kriške veličine 1/2 cm, a rajčice na četvrtine. U lonac dodajte 1 litru kipuće vode, tikvice, rajčice i kuhajte na jakoj vatri 5 minuta. Pazite da povrće nije prekuhano zadržavajući svoj okus.
3. korak
Dodajte tučeno kiselo vrhnje i červil. Po potrebi začinite solju i začinima. Juhu možete pasirati u blenderu.
