Sezona povrća započinje ljeti. Tada juhe od povrća postaju popularne. Nude se čak i u najboljim restoranima, a mogu se pripremiti kod kuće. Povrće savršeno nadopunjuje opskrbu vitaminima u tijelu i zasićuje ljetnim vrućinama.

Nužno je
- - lončić za 3-5 litara;
- - krema 0,5 l;
- - mrkva 2 kom;
- - cvjetača 7 cvatova;
- - tikvice 1 kom;
- - sol;
- - zelje;
- - maslac;
- - riža 0,5 šalice.
Upute
Korak 1
Ogulite mrkvu i tikvice, a zatim ih narežite na tanke ploške. Karfiol temeljito operemo pod vodom i podijelimo u male cvatove. Kuhajte rižu dok ne omekša.
Korak 2
Stavimo povrće u lonac, napunimo ga vodom i stavimo na štednjak na jaku vatru. Čim voda zavrije, smanjite vatru i uklonite eventualnu pjenu. Nakon vrenja dodajte maslac u tavu, sol i začine po potrebi. Čim je povrće spremno, stavite kuhati rižu u tavu i kuhajte sve zajedno oko 5-7 minuta.
3. korak
Zatim tucite našu juhu miješalicom, postupno dodajući vrhnje da se zgusne. Poslužite krem juhu, nakon što je ukrasite grančicama bilja.