Palačinke od jaja vrlo su nježne i ukusne. Možete odabrati apsolutno bilo koji nadjev po svom ukusu. Pripremaju se brzo i jednostavno, ali izgledaju svečano i lijepo.
Nužno je
- - 4 jaja
- - 1 žlica. mlijeko
- - 1 žlica. l. brašno
- - 2 žličice Sahara
- - 1 žličica sol
- - mljeveni crni papar
- Za punjenje:
- - 0,5 kg svježeg sira
- - 200 g kiselog vrhnja
- - zelje
- - sol
Upute
Korak 1
Umutite jaja u posudu i dodajte sol, šećer, brašno, papar po ukusu i dobro istucite mikserom ili pjenjačom. Zatim dodajte mlijeko i opet temeljito istucite. Dobro zagrijte tavu i premažite malim komadom maslaca.
Korak 2
Na gotovom tijestu ispržite pet palačinki. Prije svake palačinke namažite posudu uljem tako da dobro zaostaju za dnom. Svježi sir sameljite s kiselim vrhnjem. Začinsko bilje sitno nasjeckajte i dodajte u skutu. Posolite i dobro promiješajte.
3. korak
Po želji se u sirnicu može dodati češnjak za pikantnost. Gotovu nadjev namažite vrućom svaku palačinku i smotajte. Stavite palačinke na pola sata u hladnjak da se malo smrznu.
4. korak
Prije posluživanja kolutiće narežite na kriške. Ove su palačinke izvrsne za čaj i koriste se kao hladno predjelo.
