Kolač od kruha, inače se naziva i "Sukharnik", svidjet će vam se njegov nježni okus i mekane rastresite teksture. Takva peciva najčešća su na sjeveru Rusije, točnije u Arhangelsku.
Nužno je
- - drobljeni krekeri - 200 g;
- - pšenično brašno - 200 g;
- - šećer - 200 g;
- - kefir - 200 ml;
- - jaja - 3 kom.;
- - vanilin šećer - 10 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 10 g;
- - orašasti plodovi i suho voće po volji.
Upute
Korak 1
Dodajte granulirani šećer zajedno s vanilin šećerom u sirova pileća jaja, tučena u zasebnoj dubokoj posudi. Dobivenu smjesu tucite dok se dodani sastojci ne otope. Čim se to dogodi, ulijte tamo kefir. Sve miješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
U tekuću smjesu od jaja i kefira dodajte prethodno nasjeckane krekere. Ako ne želite koristiti kupljene krekere, možete ih sami napraviti. Da biste to učinili, narežite osušeni kruh na kockice, a zatim pecite u pećnici dok ne porumeni, a zatim ga nasjeckajte, stavljajući u posudu miješalice.
3. korak
Zatim temeljito izmiješanoj smjesi dodajte pšenično brašno, nakon što ste je prethodno prosijali, i prašak za pecivo za tijesto. Dobivenu masu miješajte dok ne postane glatka. Ako piti prezle želite dodati dodatni okus, tijestu dodajte orašaste plodove ili suho voće. Usput, orašaste plodove ne treba sjeckati, dodajte ih cijele.
4. korak
Stavite tijesto u okruglu posudu za pečenje koja je podmazana suncokretovim uljem. Pitu od njihovih mrvica pecite na 180 stupnjeva 40-50 minuta.
Korak 5
Kad su pečeni proizvodi potpuno pečeni, ostavite ih da se ohlade, a zatim po želji ukrasite šećerom u prahu i narežite na dijelove. Pita s prezlom je gotova!
