Toliko je naribanih domaćih pita. Svaka je na svoj način ukusna i originalna. Ova torta uključuje čokoladno tijesto i višnje, što je klasično kombiniranje hrane. Malo truda, malo slobodnog vremena i slasni gost spreman je za čaj.
Nužno je
- Za test.
- -1,5 šalice pšeničnog brašna,
- -140 grama maslaca
- -1, 5 čl. žlice kakaa u prahu,
- - malo soli,
- -2 žlice. žlice šećera
- -1 žličica praška za pecivo
- -1 jaje,
- -1 žlica. žlica vode
- Za punjenje:
- -400 grama svježeg sira,
- -2 jaja,
- -4 žlice. žlice šećera
- -2 žlice. žlice brašna
- Za sloj bobica:
- -400 grama trešanja,
- -2 žlice. žlice šećera
- -1, 5 čl. žlice škroba ili 1 žlica za gomilanje.
Upute
Korak 1
Moje trešnje, pažljivo uklonite sjemenke i prerežite na pola, prebacite u lonac. Napunite bobice šećerom i škrobom, malo prokuhajte. Maknite bobice s vatre i ostavite da se ohlade.
Korak 2
Pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo, šećerom, malo soli i kakaom. U brašno dodajte hladne komade maslaca, sameljite u mrvice. Unesite jaje u mrvicu i dobro promiješajte. Tijesto se treba skupiti u grumen, ako nije moguće sakupiti, dodajte žlicu vode.
3. korak
Od dvije trećine tijesta oblikujte dno i stranice (visoke 4 cm) prema posudi za pečenje. Uklonimo kalup i preostalo tijesto u hladnjaku.
4. korak
Priprema nadjeva za pitu.
U posudi lagano istucite jaja. Dodajte svježi sir zajedno sa šećerom i brašnom, miješajte dok ne postane glatko.
Korak 5
Izvadimo oblik s tijestom iz hladnjaka. Stavite bobice na tijesto, napunite dvije trećine. Stavite nadjev na bobice. Preostale bobice stavite na vrh nadjeva. Pospite naribano preostalo tijesto na bobice.
Korak 6
Zagrijavamo pećnicu na 200 stupnjeva. Tortu pečemo oko 35 minuta. Ostavite da se gotova pita ohladi, a zatim izrežite na dijelove i poslužite uz čaj.
