Baget s omletom izvrsno je jelo koje se savršeno uklapa u jutarnji meni. Uz to, možete uzeti i baguette s omletom za obiteljski piknik. Punjenje baguette je vrlo bogato i ukusno.
Sastojci:
- Luk - 1 glava;
- Jaja za omlet - 6 kom;
- Limenka konzerviranog bijelog graha;
- Biljno ulje;
- Limenka konzerviranog kukuruza;
- Maslac - 1 žlica;
- Sirovi dimljeni prsa - 200 g;
- Krema - 200 g (20% masti);
- Tvrdi sir - 50 g;
- Sol, crni papar;
- Veliki baguette - 1 komad;
- Ljuti umak (po vašem izboru) - 4 žlice
Priprema:
- Otvorite staklenke konzerviranog bijelog graha i kukuruza šećera, prenesite sadržaj u sito ili cjedilo i isperite toplom tekućom vodom. Kukuruz i grah trebali bi se riješiti konzervansa.
- Naribajte tvrdi sir na sitnoj ribežu (kako bi se sir kasnije lakše otopio). Za jelo je najprikladniji parmezan, ako je moguće, kupite ga.
- Zatim oljuštite luk i narežite na vrlo tanke polu kolutiće.
- Zatim uzmite sirovi dimljeni prsa i nasjeckajte ga na tanke trake.
- Sljedeći je korak uzeti jaja i istući ih s ribanim sirom i ne jako teškom kremom. Smjesu začinite solju i paprom po želji.
- Sada uzmite tavu promjera oko 25 centimetara. Zagrijte povrće s maslacem na tavi. Tu pržite luk i briškulu oko 4 minute.
- Sada smjesu od jaja dodajte luku i briškuli i kuhajte još 3 minute. U omlet stavite kukuruz i grah. Smanjite vatru na vrlo nisku temperaturu i kuhajte nepokriveno 15 minuta. Maknite omlet s vatre i poklopite. Pustite da se omlet ohladi.
- Dugu baguetu prepolovite po dužini, polovice premažite ljutim umakom.
- Omlet, koji je imao vremena da se ohladi, izrezati na komade, staviti na polovicu baguette, potpuno ga pokrivajući, prekriti nadjev drugom polovicom i malo stisnuti. Zamotajte rezultat u plastičnu foliju i ostavite malo u hladnjaku.
