Čak i prije 10-15 godina, domaćice su sanjale da peć sama mijesi tijesto i peče kolač. Danas je to moguće zahvaljujući proizvođaču kruha. Trebate samo pomiješati sastojke u pravim omjerima, a ostalo je stvar tehnologije.
Ako sami slavite Uskrs ili jednostavno niste navikli peći puno uskrsnih kolača, opcija s aparatom za kruh samo je za vas. Pečena roba u trgovini rijetko je ukusna i ne čudi - niti jedna tvornica neće se posebno zamarati svakom uskrsnom tortom, namijenjenom masovnoj proizvodnji.
Za one s velikom obitelji, način pečenja uskršnjih buhtle u aparatu za izradu kruha neće uspjeti. Uostalom, trebat će nekoliko sati za kuhanje jedne torte (pojedinačno za različite modele opreme). Ali vrijedi probati barem jednom.
Da biste skuhali velik broj uskršnjih kolača i uštedjeli vrijeme, proizvođaču kruha možete povjeriti miješenje tijesta, a pećnica je već u pećnici.
Dakle, ako ipak odlučite isprobati recept za kulich u aparatu za kruh, trebat će vam: 2 šalice (po 250 ml) brašna, 10 g suhog kvasca ili 25 g svježeg kvasca, 4 žlice. šećer, 3 g soli, 50 g maslaca, 170 ml mlijeka, 3 jaja, grožđice, ukras u prahu.
Tijesto za kolač mijesi proizvođač kruha, samo morate pravilno staviti sastojke. Ako ste neposredno prije kuhanja iz hladnjaka izvadili mlijeko i jaja, trebate ih zagrijati. Mlijeko - na plin ili u mikrovalnoj pećnici do tjelesne temperature, i jaja - umočena na minutu u vruću vodu (ne kipuću).
Kvasac prelijte mlijekom i ostavite da se diže na toplom mjestu pola sata. Zatim ulijte u posudu proizvođača kruha. Sada dodajte omekšani ili rastopljeni maslac - njegov oblik nije važan, glavno je da proizvod nije hladan. Odvojite žumanjke i bjelanjke stavite u hladnjak.
Žumanjke bacite u posudu aparata za kruh, posolite i zasladite tijesto. Prosijte brašno i sjedinite s tekućom masom.
Dodajte grožđice po vlastitom nahođenju: odmah, izravno u tijesto ili u dozator kako biste odgodili punjenje. Ako nema dozatora, možete postaviti mjerač vremena koji će vas obavijestiti kada je vrijeme za stavljanje grožđica.
Stavite posudu s tijestom ispod tijesta u aparat za kruh, postavite način rada „Slatki kruh“ili „Slatka pita“na željeni stupanj pečenosti i uključite. Aparat za kruh počet će mijesiti tijesto, a zatim ispeći kolač. Možete biti slobodni sve dok se ne pojavi karakteristični zvučni signal koji će vas obavijestiti da je pečena hrana spremna.
Jedino na što morate obratiti pažnju jest da će torta ispasti u rupi na dnu, ako nakon gnječenja ne uklonite oštricu. Ako vam je ovo važno, zaustavite proizvođača kruha nakon što je umijesilo tijesto i uklonite veslo.
Kuhanje kolača, čak i ako ga provodi proizvođač kruha, pravi je sakrament. Stoga se ne preporučuje zalupiti vratima ili stvarati bilo kakve druge vibracije tijekom pečenja - one mogu utjecati na kvalitetu gotovih pečenih proizvoda.
Kad se gotova torta ohladi, istucite bjelanjke u jaku pjenu da se ne šire. Postepeno dodajte fini šećer ili šećer u prahu.
Dobivenom masom podmažite vrh muffina i ukrasite ga raznobojnim prahom. Uskršnji kolač bolje je jesti sljedeći dan, jer će svoj nježni i bogati okus steći tek za jedan dan.
