Mafini se obično peku u pećnici. Međutim, vlasnici proizvođača kruha mogu iskoristiti mogućnosti ovog korisnog uređaja i s njim pripremiti muffine. Upotrijebite bilo koji od klasičnih recepata, tijesto miješajte ručno ili povjerite ovu funkciju proizvođaču kruha. Vrijedno je koristiti takvu korisnu funkciju kao što je odgođeni start. Tada ćete odmah za doručak dobiti svježa topla peciva.
Nužno je
- Čokoladna torta:
- - 175 g brašna;
- - 3 jaja;
- - 150 g šećera;
- - 0,25 žličice soli;
- - 4 žlice. žlice maslaca;
- - 0,25 šalice nasjeckanih oraha;
- - 1,5 žličice sode;
- - 50 g tamne čokolade;
- - 1 žličica rafiniranog biljnog ulja.
- Banana cupcake:
- - 0,5 šalice grožđica bez sjemenki;
- - 3 jaja;
- - 190 g šećera;
- - prstohvat soli;
- - 2 banane;
- - 70 g kremastog margarina;
- - 3 žličice praška za pecivo;
- - 200 g brašna.
- Cupcake sa suhim voćem:
- - 200 g bilo kojeg suhog voća;
- - 4 jaja;
- - 200 g margarina;
- - 0,5 limuna;
- - 2 žlice. žlice rakije;
- - 200 g brašna;
- - 2 žlice. žlice praška za pecivo.
Upute
Korak 1
Čokoladna torta
Prosijte brašno, umutite jaja sa šećerom, dodajte sol, omekšani maslac i sodu, gašeni limunovim sokom. Sve promiješajte i ulijte u kantu stroja za kruh. Ulijte brašno, dodajte orahe, zdrobljene u mužaru. Zatvorite poklopac aparata za kruh i na ploči odaberite program Cupcake. Kad ciklus završi, izvadite posudu s kolačem iz pećnice i pustite da se proizvod ohladi.
Korak 2
Pripremite glazuru. Otopite 50 g tamne čokolade bez okusa, ulijte 1 žličicu deodoriziranog biljnog ulja. Glazuru dobro promiješajte i njome prekrijte površinu proizvoda. Prikladnije je to učiniti mekom gumenom lopaticom. Pustite da se glazura stegne i stavite muffin na pladanj.
3. korak
Muffin od banane
Za pečenje pogodno je mekano i prezrelo, ali ne i pokvareno voće. Lagane grožđice bez koštica namočite unaprijed, bacite ih u cjedilo i osušite. Mikserom umutite jaja sa šećerom i malo soli. Ogulite i narežite banane te ih dodajte masi od jaja. Tamo stavite rastopljeni margarin i grožđice. Smjesu ulijte u zdjelu stroja za kruh, na vrh ulijte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo. Uključite program Cupcake i odaberite postavku Light Crust. Pecite proizvod dok ne omekša. Tortu ohladite na rešetki, površinu napunite šećerom u prahu i poslužite.
4. korak
Cupcake sa suhim voćem
Za pečenje koristite voće po ukusu: suhe šljive, suhe marelice, sušene višnje, smokve, grožđice ili datulje. Ako je suho voće previše žilavo, možete ga prethodno namočiti u vodi. Velike suhe marelice, datulje i suhe šljive narežite na sitne komade.
Korak 5
Jaja zgnječite sa šećerom i solju. Dodajte omekšani margarin i istucite mikserom dok ne postane glatko. U tijesto stavite sok i koricu pola limuna, suho voće i rakiju. Smjesu premjestite u zdjelu stroja za kruh, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Zatvorite poklopac i odaberite program Cupcake. Pecite proizvod dok ne omekša, pustite da se ohladi i pospite šećerom u prahu.
