Uobičajeni jelovnik može se obogatiti jednostavnom, ali istodobno izvanrednom salatom. Pečeni sir s orasima, hrskavom zelenom salatom, umakom od limuna i češnjaka i mladim tikvicama ugodit će i zahtjevnijima.
Nužno je
- - 100 ml maslinovog ulja,
- - 5 g suhog origana,
- - 2 g crne mljevene paprike,
- - 200 g fetaksa,
- - 80 g oraha,
- - 5 g češnjaka,
- - 60 ml soka od limuna,
- - 100 g lišća salate,
- - 60 g rotkve,
- - 100 g mladih tikvica,
- - morska sol po ukusu.
Upute
Korak 1
U šalicu (oko dvije žlice) ulijte malo maslinovog ulja, dodajte crni papar i origano i dobro promiješajte.
Korak 2
Fetaxu narežite na kockice. Prebacite fetaxu na pripremljeni preljev za ulje, papar i origano, lagano promiješajte ili promućkajte (preljev treba ravnomjerno rasporediti po siru).
3. korak
Obložite lim za pečenje komadom pergamenta na koji ćete staviti sir. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pecite fetaxu 10 minuta.
4. korak
Orahe rasporedite na zaseban lim za pečenje, sušite ih u pećnici tri minute (nakon što sir bude spreman).
Korak 5
Ogulite češnjak i provucite kroz prešu. Ulijte ostatak ulja u šalicu i dodajte mu limunov sok. Ako želite, možete koristiti staklenku s poklopcem, bolje je da je promiješate. Dodajte češnjak, sol i promiješajte.
Korak 6
Isperite rotkvicu i zelenu salatu. Rotkvicu narežite na tanke ploške, salatu potrgajte rukama.
7. korak
Isperite mlade tikvice, suhe, izrežite na tanke ploške gulilicom za povrće.
Korak 8
U posudu za salatu stavite lišće salate, kolutiće rotkvice i kriške tikvica. Dodajte pečeni sir i pržene orahe. Salatu prelijte preljevom od limuna i češnjaka i poslužite u zdjeli za salatu.
