Ukusno, zdravo, niskokalorično - sve je u ribi. Bogati vitaminima i aminokiselinama, riblji proizvodi čvrsto su zauzeli svoje mjesto na našem stolu. Postoji mnogo recepata za jela od ribe. Sve ovisi o ukusu i mašti. Savršeno za kuhanje ružičastog lososa. File ružičastog lososa možete peći s povrćem u pećnici. Ispada i riba i prilog. Brzo i ukusno
Nužno je
-
- • 1 kg. riblji filet
- • 1 kg. mrkva
- • 0,5 kg. luk
- • 2.st. žlice biljnog ulja
- • 100gr. sir
- pola limuna (ili 0,4 čaše suhog vina)
Upute
Korak 1
• Uzmite smrznute filete ružičastog lososa, stavite u čistu posudu i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne otope. Tako će riba zadržati više hranjivih sastojaka i vitamina. Filete temeljito isperite pod mlazom vode i pobrinite se da nema ljuskica, peraja ili kostiju. Izbrišite čistom i suhom krpom kako biste uklonili višak vlage. Filete narežite na porcije. Stavite lonac s mlijekom na štednjak, pustite da zavrije i umočite riblje filete u kipuće mlijeko na dvije minute. Izvadite šupljikavom žlicom i stavite na tanjur.
Korak 2
• Operite, ogulite i narežite na tanke ploške, što je tanje to bolje (možete koristiti ručni sjeckalicu ili procesor hrane). Ako imate veliku mrkvu, a krugovi su velikog promjera, tada ih prerežite na dva ili četiri dijela. Ogulite luk i narežite ga na pola prstena. U zagrijanu tavu ulijte dvije žlice biljnog ulja, stavite nasjeckani luk i pirjajte tri do četiri minute, dodajte nasjeckanu mrkvu i sve zajedno pržite dok ne porumeni
3. korak
• Stavite pripremljeno povrće na lim za pečenje, rasporedite na vrh u jednom sloju, kuhano u mlijeku, filete ružičastog lososa. Začinite paprom, solju i pokapajte limunovim sokom ili suhim vinom kako biste dodali začin jelu. Možete dodati kopar i peršin. Premažite ravnomjernim slojem majoneze i pospite ribanim sirom. Bolje je odabrati tvrdi sir (nizozemski, švicarski, cheddar, Eddam, parmezan, ruski) i naribati ga na gruboj ribež. Stavite u pećnicu zagrijanu na 2000C i pecite dok ne porumeni, to bi trebalo trajati najviše 20 minuta. Jelo se može poslužiti i toplo i hladno. Ohlađenim, ružičasti losos ne gubi svoj okus. Dobar tek!
