Mangostin (ili mangostin) plod je stabla mangostina porijeklom iz Tajlanda i nekih drugih zemalja jugoistočne Azije. Ima oblik kuglice promjera do 7,5 mm, boja kože može varirati od crveno-ljubičaste do tamnoljubičaste. Pulpa je bijela.
Mangostin je vrlo dobrog okusa, a sadrži i mnoge za tijelo vrijedne tvari, od kojih je većina u kori. Zreli plodovi su intenzivno obojeni. Mangostin djeluje protuupalno, antibakterijski, antivirusno na tijelo, pomaže u jačanju imunološkog sustava. Jesti voće pomoći će vam da se riješite alergija, gljivičnih, kožnih bolesti i unutarnjih parazita.
Voće jača kardiovaskularni, živčani sustav, normalizira cerebralnu cirkulaciju, metabolizam i procese probave. Mangostin pomaže očistiti tijelo, sagorijevati masnoće i smanjiti težinu, poboljšava funkciju endokrinog sustava, povećava vitalnost. Ovo se voće preporučuje za upotrebu kao sredstvo za prevenciju raka.
Mangostin je dobar izvor vitamina C i E, tiamina, riboflavina, magnezija, kalcija, cinka, natrija i kalija. Sadrži prirodne kemikalije zvane ksantoni. Oni učinkovito štite imunološki sustav, poboljšavaju rad mozga i pomažu tijelu da se brzo prilagodi vanjskoj okolini. Kstantoni su snažniji antioksidanti od vitamina E i C. Sprečavaju oštećenje stanica slobodnim radikalima, djeluju antibakterijski, protuupalno i protugljivično.
Američki su znanstvenici otkrili da ksantoni mogu pokrenuti procese samouništenja malignih stanica u tijelu.
Mangostin sadrži velike količine bioflavonoida (katehini i proantocijanidini). Katehini normaliziraju propusnost kapilara, povećavaju elastičnost njihovih zidova, a imaju i antimikrobna svojstva. Proantocijanidini stabiliziraju tjelesnu proizvodnju kolagena i elastina koji sudjeluju u stvaranju vezivnog tkiva. Također imaju pozitivan učinak na funkcije kardiovaskularnog sustava.
Bioflavonoidi sprečavaju i smanjuju oštećenja stanica, djeluju protuupalno, protualergijski, antitumorski, promiču eliminaciju toksina i toksina i sprečavaju starenje stanica. Pomažu u poboljšanju svojstava krvi, povećavaju otpornost tijela na stres, poboljšavaju memorijske funkcije, usporavaju proces starenja kože.
Bolje je kupiti veliko voće, jer mali mangostin sadrži manje pulpe. Voće treba biti čvrsto na dodir. Kora mangostina trebala bi lagano opružiti kad se pritisne. Voće koje je pretvrdo i suho s ispucalom kožom je prezrelo. Operite mangostin prije konzumiranja. Zatim kružnim pokretima izrežite kožu na vrhu, pazeći da ne dodirnete meso. Dalje, napravite rezove na stranama i dnu voća, pažljivo ogulite koru.
Ne bacajte koru, već od nje napravite zdrav čaj.
Mangostin se može jesti svjež, napraviti sirup ili konzervirati. Ne možete ga zamrznuti. Voće treba čuvati na suhom mjestu koje ne smije biti hladno. Čuvaju se od 20 do 25 dana. U hladnjaku se ovo voće može čuvati do 1-2 tjedna.
