Tatarska kuhinja nudi širok izbor ukusnih jela. Jedan od njih je azu. U ovom jelu meso se skladno kombinira s povrćem i začinima. Azu će vam pomoći kad trebate nahraniti veliku tvrtku ili brzo skuhati ukusnu večeru. U hladnoj sezoni azu s govedinom kuhanom u slow štednjaku zagrijat će tijelo, a aroma mirisnih začina podsjetit će vas na toplo ljeto.
Nužno je
- - 400 grama govedine,
- - 250 ml mesne juhe,
- - 5 krumpira,
- - 2 kisela krastavca,
- - 1 češanj češnjaka,
- - 2 žlice. žlice paste od rajčice,
- - 2 žlice. žlice suncokretovog ulja,
- - kopar po ukusu,
- - 3 lista lovora,
- - slatka mljevena paprika po ukusu,
- - mljeveni crni papar po ukusu,
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite meso, osušite ga, izrežite na kockice.
Korak 2
U multivarku ulijte dvije žlice suncokretovog ili biljnog ulja, uključite program prženja i pržite meso dok ne postane prhko.
3. korak
Kisele krastavce narežite na kockice.
4. korak
Narežite češanj češnjaka na kriške ili kockice po ukusu.
Korak 5
Stavite pripremljene sastojke u sporo kuhalo, posolite i popaprite, dodajte mljevenu periku i promiješajte. Ulijte juhu (skuhajte ili skuhajte kocku mesa), promiješajte. Stavite način pirjanja na multivarku, kuhajte 1 sat i 20 minuta.
Korak 6
Ogulite krumpir, operite, izrežite na trake. Stavite krumpir u sporo kuhalo 40 minuta nakon početka kuhanja. Pirjati još 40 minuta. Provjerite spremnost za meso i krumpir. Po potrebi posolite.
7. korak
Isperite kopar, osušite ga, nasjeckajte i pospite gotovim osnovama. Umjesto kopra, možete uzeti peršin ili cilantro - po ukusu. Osnove poslužite na porcijskim pladnjevima s kiselim vrhnjem.
