Mliječni keksi jedno su od najukusnijih sjećanja iz djetinjstva. Vrlo su nježni i zadovoljavajući. Idealno za međuobrok s mlijekom. Pokušajte svojoj djeci ispeći kolače, recept je prilično jednostavan.
Nužno je
- - 95 grama maslaca (sobne temperature),
- - 200 grama šećera,
- - 75 ml mlijeka,
- - 1 jaje,
- - 400 grama brašna,
- - 1 žličica vanilin šećera,
- - 4 grama praška za pecivo (nepotpuna žličica),
- - 2 grama sode bikarbone (trećina žličice).
Upute
Korak 1
U šalicu prebacite 95 grama mekog maslaca, dodajte 200 grama šećera i 1 žličicu vanilin šećera. Tucite mikserom pet minuta.
Korak 2
Razbijte jaje u šalicu i lagano protresite vilicom.
3. korak
Smjesi od maslaca dodajte polovicu razmućenog jaja, a ostatak ostavite sa strane. Umutite smjesu od maslaca i jaja (2 minute). Dodajte mlijeko uz stalnu pjenjaču.
4. korak
Brašno kombinirajte sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo, prosijte i dodajte u šalicu u maslačnu masu. Stavite kuke za tijesto na mikser i izvadite pjenjaču. Kuke za tijesto mogu se zamijeniti običnom žlicom. Smjesu brzo promiješajte dok ne postane grudasta. Dobiveno tijesto sakupite u kuglu.
Korak 5
Radnu površinu napuderirati brašnom i razvaljati ploče od tijesta debljine najmanje 8 mm. Iz tijesta izrežite krugove promjera 8-9 cm. Za rezanje možete uzeti čašu ili šalicu. Lagano premjestite tijesto za tijesto na lim za pečenje. Podmažite svaki komad preostalim jajetom (ako preostalo jaje nije dovoljno, uzmite još jedno jaje).
Korak 6
Stavite kekse u pećnicu na 10-12 minuta (190 stupnjeva). Pokušajte ne pretjerano izlagati kekse, trebali bi ispasti mekani, a ne hrskavi. Prilagodite svojoj pećnici. Gotove kekse premjestite na tanjur, pustite da se ohlade. Poslužite uz čaj ili mlijeko.
