Kolačiće možemo pripisati svakodnevnim pečenim proizvodima, djeca ih jako vole. Kekse možete poslužiti s mlijekom.
Nužno je
- - 500 g brašna,
- - 100 ml mlijeka,
- - 200 g granuliranog šećera,
- - sol po ukusu,
- - 100 g mekog maslaca,
- - 5 g praška za pecivo,
- - 1 jaje za tijesto,
- - 1 jaje za podmazivanje vrha keksa.
Upute
Korak 1
Prvo se priprema tijesto za mliječne kolače: u vrućem mlijeku trebate potpuno otopiti šećer uz stalno miješanje (mlijeko ne smije kipjeti, a šećer ne smije kipjeti).
Korak 2
Zatim se mlijeko ohladi na sobnu temperaturu, doda mu se mekani maslac, jedno jaje i sol. Sve se umutiti pjenjačom dok ne postane glatko.
3. korak
Dobivenoj masi dodajte brašno i dobro umijesite tijesto, ne smije se lijepiti za ruke.
4. korak
Tijesto se stavlja u hladnjak na 20-30 minuta.
Korak 5
Nakon toga se dio odvoji od ohlađenog tijesta i razvalja u sloj debljine oko 1 centimetar, a zatim se izrežu kolači promjera 8-10 centimetara.
Korak 6
Ovi se keksi polože na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, a po želji na vrhu napravimo crtež za ljepotu.
7. korak
To može biti neka vrsta crteža ili samo mali urezi nožem.
Korak 8
Vrh mliječnih kolača treba podmazati sirovim jajetom i peći u pećnici zagrijanoj na 190 C oko 20-25 minuta, dok ne porumeni i ne skuha.
Korak 9
Gotovi keksi hlade se na rešetki.
