Canapes su mali sendviči različitih oblika (trokutasti, okrugli, u obliku srca), promjera do 4 cm. Kao podloga mogu se koristiti kruh ili keksi. Obično se postavljaju na drvene ražnjeve.
Nužno je
- Za kanapee od škampa:
- - hrskavi kruh - 10 kom.;
- - avokado;
- - kuhane kozice (velike) - 10 kom.;
- - sok od limuna.
- Za pileće kanapee:
- - bijeli (pšenični) kruh - 100 gr.;
- - pileće meso - 50 gr.;
- - majoneza - 50 gr.;
- - jezik - 50 g.;
- - maslac - 30 gr.;
- - senf - 20 gr.
- Za kanape s kavijarom:
- - bijeli (pšenični) kruh - 100 gr.;
- - losos - 70 gr.;
- - maslac - 50 gr.;
- - crveni kavijar - 20 gr.;
- - file haringe - 20 gr.;
- - hren - 10 gr.
- - zelje.
- Za povrće kanape:
- - bijeli (pšenični) kruh - 100 gr.;
- - rajčica - 2 kom.;
- - zelena salata;
- - majoneza - 50 gr.;
- - krastavac;
- - masline.
- Za kanape s kuhanom svinjetinom:
- - bijeli (pšenični) kruh - 100 gr.;
- - kuhana svinjetina - 60 gr.;
- - šunka - 60 gr.;
- - majoneza - 30 gr.;
- - krastavac (svježi ili ukiseljeni) - 1 kom.;
- - slatka paprika - 1 kom.;
- - kopar ili peršin (začinsko bilje).
Upute
Korak 1
Canapes sa škampima.
Izrežite avokado na 10 kriški. Kanape sakupljamo u sljedećem slijedu: kruh - avokado - škampi. Sve poprskajte limunovim sokom. Popravljamo ražnjem ili čačkalicom.
Korak 2
Pileći kanape.
Narežite kruh na male kriške debljine do 0,8 mm. Podmažite ih smjesom majoneze i senfa. Na to stavite komade jezika, na to - sitno nasjeckanu piletinu ili pileći sufle. Ukrasite biljem.
3. korak
Canapes s kavijarom.
Podmažite komade kruha maslacem, a zatim rasporedite komade lososa i haringe, na vrh - žlicu kavijara. Ukrasite biljem.
4. korak
Kanape od povrća.
Podmažite kruh majonezom. Na to stavite lišće salate, a zatim krug krastavaca i rajčice, nanižite maslinu na ražanj i pričvrstite povrće.
Korak 5
Canapes s kuhanom svinjetinom
Tanko nasjeckanu pečenu svinjetinu namažemo na kruh podmazan majonezom, šunkom odozgo, zatim krastavcem i paprom. Pričvršćujemo ražnjićima i ukrašavamo biljem.
