Dan kada dobijete putovnicu možete učiniti nezaboravnim. Proslavite ovaj događaj uz čajanku, čiji će glavni atribut biti originalna torta, izrađena u obliku glavnog dokumenta građanina. Posebno je ugodno primiti tako ukusan poklon za 14-godišnjeg tinejdžera.
Tijesto za kolače
Torta se sastoji od podloge izrađene od tijesta, kreme i mastike. Potonji će proizvod pretvoriti u tematski. Složeni crtež grba lako se izvodi pomoću glazure. Napravite tortu s putovnicom od keksa. Za njega će vam trebati:
- 6 jaja;
- 220 g brašna;
- 200-250 g šećera;
- sol na vrhu noža.
Za kremu uzmite:
- 300 g maslaca;
- 1 konzerva zaslađenog kondenziranog mlijeka;
- 70 g orašastih plodova.
Jaja treba staviti u hladnjak da se bjelanjci dobro razmute. Vodi ih odande. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Da biste to učinili, možete upotrijebiti poseban uređaj koji izgleda poput duboke žlice s utorima na bočnim stranama. Zabijte jaje u njega, protein će se ocijediti kroz rupe. Stavite žumanjak u drugu posudu.
Kad se sva jaja obrade na ovaj način, bjelanjke vratite na hladno, a žumanjke istucite sa šećerom. Budući da će na kolaču biti slatka mastika, šećer se može staviti ne 250, već 200 g.
Žumanjcima dodajte brašno. Sve izmiješajte. Uključite pećnicu, a u međuvremenu istucite bjelanjke, dodajući malo soli. Prvo stavite mali dio u tijesto, promiješajte. Zatim stavite preostali oblak proteina i lagano promiješajte smjesu.
Kako pravilno ispeći i pripremiti kolače
Trebat će vam duboki lim za pretvaranje tijesta u tortu za putovnice. Premažite ga komadom margarina ili maslaca, ulijte tijesto. Pecite na 180 C 40-45 minuta. Kad šibica, koja je probila središte kolača, ostane suha i vrh tijesta porumeni, izvadite pečene proizvode.
Izrežite je bez oklijevanja. Oštrim nožem podijelite na pola, čineći 2 pravokutnika istog oblika. Podijelite svaki na 2 dijela vodoravno, tako da ih zatim premažite kremom.
Pričekajte da se kolač ohladi. Preokrenite kolače tako da je dno na vrhu. Stavite pravokutnik iste veličine kao i kolači na cijelu hrpu. To može biti velika drvena ploča, pladanj. Na to stavite uteg od 500-700 g. Ostavite strukturu u ovom obliku 40 minuta. To će pomoći da torta nalik putovnici bude ravna. Lakše ga je prekriti mastikom.
Kremu pripremite u ovom trenutku. Kondenziranom mlijeku dodajte omekšani maslac, istucite, dodajte orašaste plodove, dobro promiješajte. Sastavite proizvod. Sloj 4 kolača vrhnjem, stavite jedan na drugi.
Mastika će tortu pretvoriti u dokument
Napravite malo mastike. Za nju uzmite:
- 200 g bombona od žvakaćeg sljeza bijele boje;
- 300 g šećera;
- 100 g maslaca;
- boje za hranu.
Otopite bombon i maslac u mikrovalnoj pećnici 4-5 minuta. Izvadite, u vruću masu ulijte prosijani prah. Zamjena za slatko tijesto. Uzmite 2/3 komada. Ostatak stavite u vrećicu i dobro zatvorite. Umočite čačkalicu u grimiznu boju, napravite 6-8 uboda u odabrani komad mastike. Zamijesite ga, razvaljajte valjkom za valjanje u tanki pravokutnik. Položite na tortu, omotajte gornji i lijevi rub slatkog dokumenta. Odrežite višak.
Uzmite trećinu preostale mastike. Razvaljajte ga u obliku trake, omotajte oko 3 strane torte. Ovo su stranice.
Za izradu grba i slova trebat će vam pisač. Ispišite na njemu uvećanu kopiju omota ove putovnice i stavite je u spis. U tom slučaju ispišite crtež grba i slova odvojeno. Podmažite vrh turpije vrlo malom količinom biljnog ulja bez mirisa. U preostalu mastiku dodajte zlatnu boju. Ako je gusto, ulijte nekoliko kapi vode, promiješajte. Stavite u slastičarsku špricu. Iscijedite iz njega masu tankom mlaznicom i pokrijte sve konture grba, a zatim slova. Ostavite kreacije da se suše na ravnoj površini 3 sata. Nakon toga, nježno podvucite slastičarskom lopaticom, prebacite na kolač. Pričvrstite ga vodom, lagano navlaživši dio pokrova putovnice, tamo gdje će ležati grb i slova.
