Dagnje su izvrsna delicija koju nijedan gurman neće odbiti. Imaju nježan okus i sadrže mnoge korisne tvari, uključujući proteine, fosfor, željezo, mineralne soli i vitamine.
Nužno je
- - 1 kg dagnji;
- - 2-3 ljutike;
- - 2 žlice maslaca;
- - 3-4 češnja češnjaka;
- - 0,75 litara suhog bijelog vina;
- - nekoliko pera mladog zelenog luka;
- - nekoliko grančica peršina;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Dagnje temeljito operite, ljutiku nasjeckajte perjem, nasjeckajte češnjak, peršin i zeleni luk.
Korak 2
Maslac otopite na srednje jakoj vatri u širokoj loncu, pržite ljutiku dok ne postane prozirna. Dodajte nasjeckani češnjak, pržite 1-2 minute. Ulijte vino, pustite da kuha 1-2 minute, umak promiješajte i posolite po ukusu.
3. korak
Stavite dagnje u lonac, zatvorite poklopac, kuhajte ih 7-8 minuta. Na kraju dodajte peršin i zeleni luk, promiješajte i odmah maknite s vatre. Dagnje poslužite s aromatičnom umakom.
