Kuhati senf kod kuće vrlo je jednostavno, možete kupiti senf u prahu, preliti ga prokuhanom vodom do potrebne konzistencije i pustiti da se kuha određeno vrijeme. Ali uobičajenom okusu senfa možete dodati raznolikost dodavanjem nekih sastojaka.
Nužno je
- - jedna četvrtina šalice senfa u prahu;
- - četvrtina čaše bilo kojeg svijetlog piva;
- - salamura (pogodna za sve kisele krastavce) - četvrtina čaše;
- - jedna žličica kurkume;
- - jedno jaje;
- - jedna i pol žličica soli;
- - jedna žličica škroba;
- - pola žličice limunovog soka;
- - šećer - pola žličice.
Upute
Korak 1
Pomiješajte pivo sa slanom vodom i dobivenu smjesu ulijte u senf, vrlo pažljivo dodajte kurkumu i promiješajte. Dobivenu masu ostavite preko noći u hladnjaku, prethodno pokrivši vrh prozirnom folijom.
Korak 2
Vodena kupelj priprema se unaprijed: voda se ulije u lonac, visok četiri centimetra, i stavi na štednjak. Jaja se dodaje masi senfa i miješa. Ulijte sol, šećer, škrob i opet lagano promiješajte.
3. korak
Stavite posudu s dobivenom smjesom u vodenu kupelj i kuhajte do guste konzistencije oko četiri do šest minuta.
