Jetra je uvijek bila povoljna opcija za meso u kuhinji. No s pravim pristupom od njega možete kuhati vrlo profinjena i ukusna jela. Na primjer, pokušat ćemo napraviti salatu s jetrom i suhim šljivama. Na kuhanje će se potrošiti malo vremena, a okus će impresionirati svakog sofisticiranog gurmana.
Nužno je
- svinjska ili pileća jetra - 320 g;
- orasi;
- majoneza;
- suhe šljive - 160 g;
- tvrdi sir - 220 g;
- luk - 3 kom;
- mrkva - 3 kom.
Upute
Korak 1
Za izradu salate od jetre nasjeckajte luk. Naribajte mrkvu na grubom ribežu, a zatim pržite na tavi dok ne porumeni pomoću biljnog ulja. Pospite muškatnim oraščićem i solju.
Korak 2
Dalje, trljajte sir na gruboj ribež. Suhe šljive poparite, a zatim sitno nasjeckajte. Prethodno skuhanu jetru sitno nasjeckajte na komade. Stavite u posudu za salatu ili ravni tanjur u prvi sloj.
3. korak
Dalje, salata od jetre položena je sljedećim redoslijedom: pržena mrkva i luk, ribani sir i suhe šljive. Ne zaboravite obilno premazati svaki sloj majonezom.
4. korak
Salata od jetre je gotova, možete je odmah pojesti ili staviti na neko vrijeme u hladnjak radi namakanja.
