Svježi sir vrlo je zdrav proizvod. Posebno za djecu. Međutim, ne vole ga sva djeca u najčišćem obliku. U takvim slučajevima u pomoć dolaze razna jela od svježeg sira. Jedna od njih je tepsija. Recepti u nastavku nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Tepsija od svježeg sira s bananom
Za ovaj recept potrebno vam je samo pola kilograma svježeg sira, 60 g griza, 100 g banane, 1 jaje, 40 g vanilin šećera i 230 ml mlijeka.
Ovo je lako i ukusno jelo, za čiju pripremu uopće nije potrebno imati mikser - sve se može napraviti redovnom pjenjačom.
Uzmite jaje, svježi sir i griz. Stavite ih u jednu posudu i promiješajte. Tamo dodajte vanilin šećer. Tamo ulijte mlijeko. Bananu dobro izgnječite, dodajte je smjesi od skute. Temeljito promiješajte. Podmažite posudu maslacem i u nju ulijte dobiveno tijesto. Pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva. Stavite kalup u njega na pola sata. Pojava prekrasne zlatne kore ukazat će na to da je vaša tepsija spremna. Može se poslužiti sa kondenziranim mlijekom ili medom.
Sirna tepsija s grožđicama
Ovaj je recept savršen za ljubitelje grožđica. Za takvu tepsiju trebat će vam pola kilograma svježeg sira, 1 žlica. žlica griza, 2 jaja, 1 vrećica vanilin šećera, pola žličice sode bikarbone, 20 g grožđica i 2 žlice. žlice šećera.
Uzmi duboku posudu. U to stavite svježi sir, grožđice, sodu bikarbonu, jaja i šećer. Sve temeljito promiješajte i pošaljite da se peče u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva 30-35 minuta. Tepsija se dobiva s ukusnom zlatnom korom. Odlično će se slagati s marmeladom ili konzervama. Dobar tek!
Tepsija od jagoda
Ovo je jedan od najukusnijih recepata s loncima od svježeg sira. Vaša će se djeca jako svidjeti ovoj deliciji. Uzmite 400 g svježeg sira i stavite u posudu. Dodajte mu 2 žumanjka i 70 g šećera. Temeljito promiješajte. Nakon toga dodajte 3 žlice. žlice griza i 70 ml nemasnog mlijeka, 15 g maslaca i prstohvat soli. Bjelanjke odvojeno istucite mikserom dok ne postanu čvrsti. Ponovno promiješajte. Podmažite posudu za pečenje maslacem i pospite malo grizom. Podijelite tijesto na pola i polovicu stavite u kalup. Zatim grubo nasjeckane jagode stavite u gusti sloj na smjesu od skute. Po vrhu rasporedite ostatak tijesta. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i tamo stavite posudu na 40 minuta. Tepsija će ispasti lagana i ukusna.
Tepsija od skute kao u vrtu
Za one koji se žele sjetiti tog čarobnog okusa iz djetinjstva, ravno iz vrtića, ovaj će recept biti korisniji no ikad.
U malom tanjuru namočite 60 g griza u 120 ml mlijeka 15 minuta. Svježi sir preporučuje se provući kroz mlin za meso kako komadi ne bi naišli u gotovoj tepsiji. Zatim dodajte griz bez odvajanja od mlijeka. U zdjelu svježeg sira dodajte 2 jaja, 3 žlice. žlice šećera i prstohvat soli. Sve jako dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Dobivenu smjesu stavite u posudu za pečenje, obilno podmazanu maslacem. Zatim ga morate poslati u pećnicu, zagrijanu na 250 stupnjeva 25 minuta. Pripremljenu tepsiju podijelite na porcije i poslužite s vrhnjem ili džemom. Poslastica je spremna!
Tepsija s jabukama
Ova tepsija nije samo ukusna, već i vrlo zdrava. Za takvo jelo jabuka se mora oprati i izrezati na tanke kriške. Zatim uzmite 2 jaja i razdijelite bjelanjke i žumanjke. Žumanjke je potrebno pomiješati s 5 žlica. žlice šećera i dodajte u 400 g svježeg sira. Dodajte 4 žlice. Smjesi od skute. žlice ghee, 4 žlice. žlice griza i vanilije. Zatim dobiveno tijesto podijelite na dva dijela. Stavite prvi dio ravnomjernim slojem na podmazan oblik, a zatim na njega stavite veći dio jabuke i ulijte drugi dio smjese od skute. Preostale komadiće jabuka poredajte slučajnim redoslijedom odozgo. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite pola sata. Nećete biti ravnodušni prema takvoj deliciji, a vaša će obitelj uvijek iznova tražiti dodatak.
