Među jelima od svježeg sira, tepsija je jedna od najbržih i najlakših. Pravilno kuhano, cijenit će ga i oni koji zapravo ne vole svježi sir. Tepsija od svježeg sira sjajna je zdrava slastica, ali ne samo - može biti i potpuno neovisna večera ili doručak.
Nužno je
-
- Svježi sir - 500 g;
- Jaje - 1 komad;
- šećer - 3 žlice. l.;
- maslac - 2 žlice. l.;
- kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
- lagane grožđice - 100 g;
- griz - 2 žlice. l.;
- vanilin šećer - 1 vrećica;
Upute
Korak 1
Utrite svježi sir kroz sito ili ga izvrtite kroz mlin za meso da biste se riješili grudica. Ako je skuta jako mokra, umotajte je unaprijed u gazu i stavite u cjedilo tako da višak tekućine bude staklo.
Korak 2
Namočite grožđice u toploj vodi najmanje sat vremena prije kuhanja.
3. korak
Unaprijed stavite ulje u hladnjak da omekša.
4. korak
Istucite jaje i šećer.
Korak 5
U skutu dodajte jedno po jedno umućeno jaje, omekšali maslac, sol, kiselo vrhnje, vanilin šećer i dobro sameljite.
Korak 6
Ocijedite grožđice i dobro isperite.
Korak 7
U krušnu masu dodajte griz i grožđice, promiješajte.
Korak 8
Podmažite posudu za pečenje maslacem i pospite grizom ili zdrobljenim kolačićima.
Korak 9
Masu od skute stavite u kalup, poravnajte vrh i malo premažite kiselim vrhnjem.
Korak 10
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 30 minuta, dok gornja strana ne porumeni.
11. korak
Prije posluživanja tepsiju ohladite dok se ne zagrije.
