Mana od maline izvrsna je poslastica za čaj, može se poslužiti i za doručak. Pita se priprema za sat i pol, možete uzeti smrznute maline, ali ako možete kupiti svježe, ovo je još bolje.
Nužno je
- Za osam porcija:
- - 2 čaše kefira;
- - 2 šalice griza;
- - 1 šalica šećera;
- - 200 g malina;
- - 150 ml vode;
- - 3 žlice. žlice šećera za punjenje;
- - 1 žlica. žlica rakije;
- - 1 žličica sode bikarbone.
Upute
Korak 1
U duboku zdjelu ulijte kefir, dodajte tamo gašeni ocat soda, dobro promiješajte. Dodajte šećer i griz, promiješajte, izvadite pola sata na toplo mjesto. Dok se tijesto ulijeva, pripremite umak od malina.
Korak 2
Oprane maline ulijte u kutlaču, dodajte šećer, sjetite se, pustite da zavrije, ulijte vodu, kuhajte na jakoj vatri. Dodajte konjak po ukusu, promiješajte, kuhajte dok sav alkohol ne ispari. Ako je vaš umak od malina prerijetak, dodajte mu 1 žličicu škroba.
3. korak
Premažite posudu za pečenje maslacem, rasporedite tijesto. Kuhajte 45-60 minuta na 170-180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja ovisi o vašem obliku i debljini sloja tijesta, pa provjerite je li tijesto samostalno izvedeno drvenim štapićem.
4. korak
Gotovu pitu ohladite, prerežite na dva kolača, premažite umakom od malina, kombinirajte. Ukrasite maninu od malina po vašem izboru. Možete ga odozgo podmazati šećernim sirupom s dodatkom crvene boje za hranu ili jednostavno posuti kokosom ili šećerom u prahu.
