Na policama trgovina postoji ogroman broj variva od variva. Izbor je, naravno, prilično dobar, ali opravdava li se ovaj proizvod? Sklon sam mišljenju da je kvaliteta mnogih proizvoda loša. Predlažem da ne riskiram i kuham ukusno varivo kod kuće.
Nužno je
- - svinjetina - 500 g;
- - bijela svinjska mast - 300 g;
- - lovorov list - 1 kom;
- - sol;
- - papar.
Upute
Korak 1
Sjeckajte svinjsko meso nožem, režući na male komadiće. Sjetite se samo prvo odrezati svu višak masnoće. Za kuhanje variva najbolje je koristiti meso s lopatice.
Korak 2
Narezano meso začinite solju i paprom po vašem ukusu. Pomiješajte sve kako treba.
3. korak
Nakon sterilizacije staklene posude, na dno staklenke stavite lovorov list, a zatim začinjeno meso. Obratite pažnju na to da je meso položeno prilično čvrsto. Pokrijte posuđe steriliziranim poklopcem i stavite ga u pećnicu.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Kad meso u staklenci zakipi, smanjite temperaturu u pećnici na 150 stupnjeva i kuhajte varivo još 3 sata.
Korak 5
U međuvremenu otopite slaninu. Da biste to učinili, narežite ga na sitne komade, stavite u mangalo, a zatim otopite masnoću, zagrijavajući na laganoj vatri.
Korak 6
Nakon 3 sata limenku s mesom izvadite iz pećnice. Pirjanu svinjetinu prelijte rastopljenom masnoćom. Stavite poklopac čvrsto na posuđe i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade.
7. korak
Ohladite mesnu masu u hladnjaku. Domaće varivo je spremno! Inače, ovo varivo može se dobro čuvati na sobnoj temperaturi.
