Ukusna i sočna torta od jetre svidjet će se i kućanstvima i vašim gostima. Glavni sastojak ovog prilično popularnog međuobroka je nusproizvod jetre. Recept za jelo nije jako složen, ali sam postupak kuhanja potrajat će neko vrijeme. Pustite da se jelo "slegne" prije posluživanja da se natopi umakom i postane sočno.
Nužno je
-
- 500 g goveđe jetre
- 2 jaja
- 0,5 šalice mlijeka
- 1 šalica pšeničnog brašna
- 1 glava luka
- 4-5 češnja češnjaka
- 400 g majoneze
- 300 gr. svježi krastavci
- zelje
- sol
- mljeveni crni papar
- biljno ulje za prženje
Upute
Korak 1
Pripremite jetru. Uklonite sve filmove i namočite 2-3 sata u hladnoj vodi.
Korak 2
Zatim ispustite vodu i isperite jetru. Osušite papirnatim ručnikom.
3. korak
Izrežite jetru na komade i pomaknite se kroz mlin za meso.
4. korak
Ogulite luk i pomaknite se kroz mlin za meso i dodajte mljevenom mesu.
Korak 5
Jaja lagano istucite i dodajte mljevenoj jetri.
Korak 6
Meso začinite solju i paprom.
7. korak
Prosijte brašno.
Korak 8
Mljevenom mesu dodajte brašno i mlijeko i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 9
Uzmite tavu s debelim dnom i stavite na srednje jaku vatru, dodajte ulje.
Korak 10
U tavu ulijte lopticom malo tijesta od jetre i popržite jetrenu koru s obje strane.
11. korak
Od cijelog tijesta napravite kolače.
Korak 12
Stavite kolače na papirnati ubrus kako biste uklonili višak masnoće.
Korak 13
Pripremite nadjev za tortu. Operite i sitno nasjeckajte krastavce.
14. korak
Ogulite češnjak i prođite kroz drobilicu.
Korak 15
Kombinirajte majonezu s češnjakom i krastavcem.
Korak 16
Umak rasporedite po kolačima, slažući jedan na drugi.
Korak 17
Premažite gornju koru i ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.
Korak 18
Gotovu tortu stavite u hladnjak na 2-3 sata da se upije.
