Jeste li ikad napravili kolač od pilećih jetrica? Ako ne, onda vrijedi pokušati napraviti jelo s glasom. Ispada da je torta od iznutrica izdašna i ukusna, a za njezinu pripremu ne treba puno vremena. Takva hrana može postati pravi ukras svečanog stola.
Nužno je
- -600 g pileće jetre;
- -250 ml svježeg mlijeka;
- -3 pileća jaja;
- -1 čaša pšeničnog brašna;
- -1 žlica. l. biljno ulje;
- - 3 velike mrkve i glava luka;
- -majoneza;
- -zeleni po izboru.
Upute
Korak 1
Pripremite pileću jetru: isperite je, uklonite nečistoću, sameljite je miješalicom.
Korak 2
Razbijte jaja u jetrenu masu, dodajte maslac, mlijeko, brašno (sol se može izostaviti, jer je kolač od pilećih jetara premazan majonezom). Miješajte sastojke dok ne postanu glatki, ne smije biti grudica. Tijesto za palačinke od jetre je spremno. Ne brinite se, obratiti će se da je tekućina, to bi trebalo biti tako.
3. korak
U tavu po vašem izboru ulijte malo biljnog ulja. Naoružani žlicom ili malom kutlačom, ulijte tijesto jetre u tavu, rasporedite po cijelom promjeru.
4. korak
Tortilju pecite kao i na redovitim palačinkama: s obje strane dok ne porumeni.
Korak 5
Pržite palačinke s jetrom dok tijesto ne ponestane. Tavu više ne začinite masnoćom, jer tijesto sadrži suncokretovo ulje.
Korak 6
Kad je tijesto gotovo, sve su palačinke spremne, možete "sakupljati" kolač od pilećih jetrica. Ali prvo morate napraviti nadjev. Da biste to učinili, operite, ogulite i naribajte grubo mrkvu, nasjeckajte luk.
7. korak
Pržite povrće s biljnim uljem dok ne porumeni.
Korak 8
Uzmite ravno jelo i možete početi "skupljati" kolač od pilećih jetrica. Dodajte prvu palačinku, premažite je majonezom, ravnomjerno rasporedite sloj prženog povrća, pokrijte mrkvu i luk sljedećim kolačem od jetre.
Korak 9
Nastavite "skupljati" kolač s pilećom jetrom dok ne budete zadovoljni njegovom visinom. Obično se jelo priprema od 10-12 palačinki s jetrom. Gornju tortu svakako namažite majonezom, za ljepotu pospite nasjeckanim začinskim biljem ili sirom (jajetom).
Korak 10
Pošaljite kolač od pileće jetre u hladnjak na 30-60 minuta i poslužite.
11. korak
U budućnosti možete eksperimentirati s punjenjem kolača od pileće jetre. Pržene gljive, korejska mrkva, sir itd. Skladno se kombiniraju s palačinkama od iznutrica.
