Priprema kolutića sa sendvičem s puretinom vrlo je jednostavna - ispada obilno jelo za bilo koju večeru. U ovu roladu se pored puretine dodaju i pečena jaja, slanina i sir. Zamotan je u tortu od torte.
Nužno je
- - 1 tortilja torta;
- - 50 g fileta puretine;
- - 30 g slanine;
- - 10 g lišća salate;
- - 10 g sira grana padano;
- - 2 pileća jaja;
- - 2 cherry rajčice.
- Za umak:
- - 5 kapara;
- - 1 prepeličje jaje;
- - po 5 g luka i kiselog krastavca;
- - 2 žličice osnovnog umaka kimchi.
Upute
Korak 1
Isperite komad sirove puretine pod mlazom vode, izrežite na male slojeve, pržite u maloj količini biljnog ulja sa svih strana (pola minute s jedne strane). Pospite solju, smjesom mljevenog papra, promiješajte. Stavite puretinu na tanjur.
Korak 2
Pržite slaninu u istoj tavi na kojoj ste pržili puretinu, nakon što slanina tu poprži jaja, razbijući žumanjke ili odmah napravite "brbljavicu". Gotova jaja pospite nasjeckanim svježim peršinom.
3. korak
Pripremite umak: pomiješajte majonezu s osnovnim umakom kimchi. Ako vam je teško dobiti takav umak, tada možete uzeti bilo koji kečap ili pastu od rajčice - uz to i sendvič rolada ispadne ukusna. Krastavac, luk, prepeličja jaja, kuhana unaprijed, i kapare sitno nasjeckajte oštrim nožem i dodajte majonezi. Dobro promiješajte; možete dodati nekoliko kapi Worcestershire umaka ako ga imate.
4. korak
Dobivenim umakom rasporedite tortilju na tortilju, na nju stavite list zelene salate, komade puretine, slanine, rajčice. Pospite naribanim sirom odozgo. Zarolajte, pecite u kontaktnom roštilju ili brzo pecite s obje strane u gril tavi bez dodavanja ulja.
Korak 5
Gotov rolat sendvič od puretine poslužite toplo. Ostale proizvode kao punjenje možete koristiti po vlastitom nahođenju.
