Tko ne zna za poznatu talijansku tjesteninu. I naravno, većina ljudi to želi probati. Ali kako napraviti paste od karbonare?
Nužno je
- - špageti;
- - jaja;
- - slanina;
- - sir parmezan;
- - češnjak;
- - gusta krema;
- - peršin;
- - mljeveni papar;
- - sol;
- - maslinovo ulje.
Upute
Korak 1
Prvo narežite slaninu na male, ujednačene kockice. Trebat će vam oko 100 grama ovog proizvoda. Uzmite tavu i stavite je na vatru. A zatim slaninu prepržite na maslinovom ulju da ne zagori ili ne prekuha.
Korak 2
Sada uzmite srednje tanjur i napunite ga vodom. Dodajte malo soli, stavite lonac na vatru i pričekajte da voda zavrije.
3. korak
Špagete umočite u kipuću vodu koja vam treba oko 250 grama. Imajte na umu da bi trebali biti malo nedovoljno kuhani. Odnosno, špagete morate izvaditi iz vode 1 minutu prije nego što su potpuno kuhani.
4. korak
Počnite sada kuhati poseban umak. Da biste to učinili, temeljito pomiješajte 4 jaja i 100 ml vrhnja. Dodajte malo soli i papra. Sada tucite ovu masu jako dobro dok ne postane glatka. Nakon toga u to dodajte 50 grama parmezana prethodno naribanog na sitnoj ribežu.
Korak 5
Nasjeckajte sitno 2 srednje češnje češnjaka i pirjajte na tavi, pazeći da češnjak ne zagori.
Korak 6
Sada pripremljene špagete ulijte izravno u tavu s češnjakom, sve dobro promiješajte.
7. korak
Kad se špageti malo zagriju, maknite tavu sa štednjaka i dodajte razmućenu smjesu od jaja. Sve temeljito i brzo promiješajte. Sada tamo dodajte prženu slaninu i popaprite cijelo jelo.
Korak 8
Prije posluživanja utrljajte parmezan preko paste s karbonarom.
