Špageti carbonara je izdašno talijansko jelo koje se obično pravi od pancete (vrsta slanine), ribanog sira i jaja. Vegetarijanska inačica ovog jela može se pripremiti koristeći sezonsko povrće koje imate u hladnjaku. Poslužite sa salatom i krutonima.
Kako napraviti vegetarijansku tjesteninu od karbonare
Da biste napravili Veggie špagete Carbonara, trebat će vam:
1 žlica. l. maslinovo ulje;
2 žlice soli;
500 g špageta;
3 velika, tučena jaja;
½ šalica grubo nasjeckanih šparoga
½ šalica svježe rajčice, na kockice;
1/2 šalice grubo nasjeckanih cvjetova brokule
¾ šalice ribanog parmezana;
½ šalica teške kreme;
svježe mljeveni papar po ukusu.
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri i pirjajte šparoge, rajčice i brokulu dok ne omekšaju (oko 3 minute). Maknite tavu s vatre i ostavite sa strane.
Napunite veliku šerpu vodom i pustite da zavrije. Dodajte špagete i jednu žlicu soli. Kuhajte dok se gotovo ne skuha (vrijeme kuhanja naznačeno je na pakiranju).
Špagete odbacite u cjedilo i dodajte u tavu s dinstanim povrćem. Stavite tavu na laganu vatru i postupno dodajte razmućena jaja, sir, vrhnje i žlicu soli. Bacite špagete u tavi dok tjestenina ne upije umak (oko 1 minute).
Tjestenina Carbonara su špageti s kriškama slanine, umakom od sira i jaja. Pastu od karbonare možete napraviti prema tradicionalnom talijanskom receptu, ali možete i eksperimentirati dodavanjem bilo kojih sastojaka po svom ukusu. Tjesteninu možete kuhati prema nekoliko recepata, ali u većini slučajeva tehnika kuhanja je ista
Tjestenina Carbonara nacionalno je talijansko jelo. U posljednjih pola stoljeća postao je toliko popularan da se zaljubio u mnogim zemljama daleko izvan Italije. Osnova ovog jela su špageti, jaja i delikatesno meso. Izvrsna opcija za svečani ručak i mirnu obiteljsku večeru
Tko ne zna za poznatu talijansku tjesteninu. I naravno, većina ljudi to želi probati. Ali kako napraviti paste od karbonare? Nužno je - špageti; - jaja; - slanina; - sir parmezan; - češnjak; - gusta krema; - peršin
Tjestenina karbonara tradicionalno se izrađuje od špageta, ali ako vam nisu pri ruci, možete sigurno koristiti bilo koju vrstu tjestenine. I općenito, možete malo eksperimentirati sa sastojcima. Nužno je Sastojci za 4 osobe:
Tjestenina alla carbonara poznato je jelo koje se toliko voli da gotovo sve regije u Italiji pokušavaju zatražiti autorstvo. Tjestenina se tradicionalno izrađuje od špageta, dimljene svinjetine i poslužuje se s umakom od sira, jaja i začina
