Tjestenina karbonara tradicionalno se izrađuje od špageta, ali ako vam nisu pri ruci, možete sigurno koristiti bilo koju vrstu tjestenine. I općenito, možete malo eksperimentirati sa sastojcima.
Nužno je
- Sastojci za 4 osobe:
- - bilo koja tjestenina - 200 gr.;
- - vrhnje - 200 ml;
- - srednji luk;
- - 100 gr. dimljena slanina;
- - maslinovo ulje;
- - sol, mljeveni muškatni oraščić, papar.
Upute
Korak 1
Kuhajte tjesteninu u kipućoj vodi sa soli i malo maslinovog ulja 7-10 minuta. Nakon toga ih isperemo hladnom vodom.
Korak 2
Luk očistimo i vrlo sitno nasjeckamo.
3. korak
Na tavi na maslinovom ulju popržite luk i nasjeckanu slaninu. Kad postanu zlatni, smanjite vatru, ulijte vrhnje, dodajte sol i papar. Ostavite da se krema krčka minutu. Začinite ih mljevenim muškatnim oraščićem.
4. korak
Stavite tjesteninu na posudu, napunite je vrhnjem, slaninom, lukom i začinima. Doslovno 15 minuta i ukusno jelo je gotovo!
