Pikantni pohani kolutovi lignji mogu se poslužiti uz povrće prilog. Na svečanom će stolu ovo jelo izgledati originalno s ukrasom od kriški limuna i svježeg bilja.
Nužno je
- - 5-6 trupova lignji
- - biljno ili maslinovo ulje
- - mljeveni muškatni oraščić
- - mljeveni crni papar
- - sol
- - mljeveni đumbir
- - 80 g brašna ili krušnih mrvica
- - 1 limun
- - mljevena paprika
- - svježe bilje za ukras
Upute
Korak 1
Trupove liganja prelijte kipućom vodom. Pričekajte da se koža sklupča i brzo ukloni. Lignje narežite na tanke kolutiće i obilno namažite limunovim sokom.
Korak 2
Pripremite smjesu za pohanje. U zasebnoj posudi pomiješajte sol, mljevenu papriku, mljeveni đumbir i muškatni oraščić. Pomiješajte sastojke što temeljitije.
3. korak
Ako koristite krušne mrvice, ne trebate ih miješati sa začinima. Brašno je najbolje kombinirati sa začinjenim sastojcima.
4. korak
Kolutove liganja umočite u smjesu za pohanje i stavite u vruću tavu podmazanu maslinovim uljem ili biljnim uljem.
Korak 5
Pržite kolutiće liganja s obje strane dok ne porumene. Na stolu se takvo jelo može poslužiti toplo ili kao hladni međuobrok. Možete ga ukrasiti limunom, svježim začinskim biljem ili povrćem. Odvojeno, gostima možete ponuditi umak.
