Postoji mnogo mogućnosti za izradu omleta. Možete ga kombinirati s povrćem, gljivama, sirom, dimljenim mesom itd. Ovdje ću dati recept za osnovu s kojim možete maštati prema svom ukusu i sadržaju hladnjaka. Ali sam po sebi ovaj je omlet vrlo ukusan i nježan, svidjet će se i djeci i odraslima. Njena hranjiva vrijednost i jednostavnost pripreme čine ga najboljim za brz, ukusan doručak.
Nužno je
- Za 3 porcije:
- 7 jaja;
- 0,3 litre mlijeka;
- 1-2 prstohvata soli;
- suncokret ili maslac za prženje.
Upute
Korak 1
Razbijte jaja u posudu, dodajte mlijeko i sol. Po ukusu se mogu dodati i drugi začini.
Korak 2
Sve miješajte dok masa ne postane jednolična u boji i konzistenciji. Potrebno je intenzivno miješati, ali se ne preporučuje snažno tući.
3. korak
Omlet možete napraviti u tavi ili pećnici. Opisat ću svaku od ovih metoda zasebno.
4. korak
Za prvu metodu stavite tavu na laganu vatru, navlažite suncokretovim uljem ili otopite malu količinu maslaca. Omlet od maslaca imat će blag, slatkast, kremast okus. Rafinirano suncokretovo ulje nema dobar okus. Ako želite pržiti omlet sa začinskim biljem, povrćem ili drugim nadjevom, bolje je koristiti suncokretovo ulje.
Smjesu od jaja i mlijeka ulijte u tavu, poklopite i pirjajte oko 4 minute. Lopaticom povremeno podignite rub omleta i gledajte kako dno ne gori. Ako je dno već duboko zapečeno, a gornje i dalje tekuće, lagano okrenite omlet. Što ga manje preokrenete, to ispada glađe i veličanstvenije.
Korak 5
Pečenje u pećnici trajat će duže - oko 20 minuta. Ali, zahvaljujući jednoličnom zagrijavanju, omlet se pokazao vrlo nježnim i bez kore.
Podmažite posudu maslacem i u nju ulijte smjesu od jaja. Što je manji oblik, omlet će biti veličanstveniji. Trebala bi postojati margina u visini, jer će se omlet tijekom pečenja dizati. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite jelo s omletom u njega na 15-20 minuta.
