Pri odabiru sastojaka za kotlete grah se rijetko uzima u obzir. Međutim, upravo ovaj proizvod ovo jelo može učiniti nevjerojatno ukusnim. Uz to, grah ima tonu zdravstvenih blagodati. Ova je hrana vrlo bogata vlaknima i proteinima, što je čini još važnijom za zdravu prehranu.
Kobasice od graha recept
Za izradu kotleta možete koristiti bilo koje mahunarke. Primjerice, često se koristi kombinacija leće i graška. Takvi su kotleti izuzetno ukusni i aromatični.
Za izradu kotleta od mahunarki trebat će vam:
- leća - 100 grama;
- grašak - 200 grama;
- krumpir - 2-3 kom.;
- češnjak - 1-2 češnja;
- luk - 1 kom.;
- brašno - 4 žlice;
- biljno ulje;
- začini - po ukusu;
- zelje - 1 svežanj.
Prvo namočite grašak. Možete ga ostaviti preko noći. Kuhajte dok ne omekša, ispustite vodu. Pripremite leću. Da biste to učinili, kuhajte je deset minuta, a zatim također ispustite tekućinu kroz sito. Gotov grah sameljite dok se pasira blenderom. U tu svrhu možete koristiti i mlin za meso ili mikser.
Ogulite krumpir, pomaknite se kroz mlin za meso. Također u mlinu za meso pomaknite luk i češnjak. Kombinirajte dobivenu masu s grahom, dodajte sitno sjeckano zelje.
Dobivenu masu začinite začinima po ukusu. Možete dodati muškatni oraščić, korijander. Da biste kotlete lakše oblikovali, dodajte brašno. Oblikujte male pljeskavice. Umočite svaku u brašno.
Na tavi s biljnim uljem pržite kotlete s obje strane dok ne porumene. Mogu se kuhati i u pećnici. Kotleti pečeni u pećnici još su bogatiji i aromatičniji. Prednost ovog načina kuhanja je i činjenica da se u povrću zadržava više hranjivih sastojaka kada se peče.
Uz što poslužiti kotlete od graha
Kotleti od graha mogu se poslužiti položeni na pladnju, ukrašeni zelenom salatom, začinskim biljem i kriškama rajčice. Jelo s kotletom može biti popraćeno preljevom od sastojaka poput kiselog vrhnja, češnjaka, začinskog bilja i začina. Možete poslužiti i ljuti umak ili što već želite.
Ukras, u pravilu, ne poslužuje se uz kotlete od mahunarki. Prilog možete zamijeniti salatama od povrća s dodatkom piletine ili mesa. Kotleti od graha mogu se poslužiti ne samo vrući, već čak i hladni. Dakle, ispadaju uliveniji i zasićeniji.
Kotleti od graha izvrsni su za vegetarijance, dijetu i dane posta. Ovo je jelo jednostavno pripremiti. Ne preopterećuje želudac i tijelo ga lako apsorbira.
