Ukusni žele možete pripremiti i ljeti od svježih bobica i zimi od smrznutih.
Nužno je
- - tava;
- - miješalica;
- - cjedilo ili sito;
- - ogrozd 3/4 šalice;
- - trešnje 3/4 šalice;
- - maline 0,5 šalice;
- - jagode 0,5 šalice;
- - crveni ribiz 0,5 šalice;
- - crni ribiz 0,5 šalice;
- - šećer 5-7 žlica. žlice;
- - vapno 1 kom.;
- - škrob 100 g;
- - cimet 0,5 žličice;
- Za ukras:
- - trešnje i ribizli.
Upute
Korak 1
Sortirajte bobice i isperite pod mlazom vode. Odvojite ogrozd, maline i ribiz od grančica. Uklonite čašice s jagoda. Uklonite sjemenke s višnje.
Korak 2
U lonac ulijte 2,5 litre hladne vode, dodajte šećer i promiješajte. Pustite da zavrije. Ogrozd stavite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte maline, jagode, ribiz i trešnje. Sve zajedno kuhajte oko 10 minuta.
3. korak
Maknite lonac s vatre i procijedite sadržaj kroz cjedilo ili sito. Protrljajte bobice kroz sito ili istucite miješalicom dok ne postanu glatke.
4. korak
Uzmite 150 ml juhe od bobica i ohladite. U ohlađenu juhu dodajte škrob i promiješajte. Limetu prelijte kipućom vodom, osušite i iscijedite sok.
Korak 5
Juhu od bobica ponovno prokuhajte. Dodajte cimet, sok od limete i pire od bobica i kuhajte 2 minute. Zatim, miješajući, ulijte razrijeđeni škrob u kipuću juhu. Dobro promiješajte i maknite s vatre.
