Ukusan kolač od brusnica možete napraviti za samo jedan sat. Količina brusnica ovisit će o njihovoj veličini. Ako imate male brusnice, trebate 400 grama.
Nužno je
- Za osam porcija:
- - brusnice - 300-400 g;
- - pšenično brašno - 200 g;
- - šećer - 200 g;
- - maslac - 100 g;
- - tri bjelanjka;
- - mljeveni bademi - 2 žlice. žlice;
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
Napravite usitnjeno tijesto od brašna, maslaca i soli, zamotajte u prozirnu foliju, stavite u hladnjak na pola sata. Iako je bolje da ga dulje držite u hladnjaku - sat vremena.
Korak 2
Razvaljajte tijesto u sloj debljine 2 milimetra. Stavite ga u kalup, na nekoliko mjesta probušite vilicom, prekrijte papirom za pečenje, napunite grahom za pečenje. Stavite peći na deset minuta (200 stupnjeva).
3. korak
Istucite tri bjelanjka i 200 g šećera u bijelu pjenu. Odvojite nekoliko žlica proteina, ostatak pomiješajte s brusnicama, stavite na tijesto, pospite mljevenim bademima. Na to stavite tučeni bjelanjak. Nije potrebno izravnavati bjelančevine - nepravilnosti će se lijepo ispeći.
4. korak
Pitu od brusnice kuhajte dvadeset minuta na 200 stupnjeva. Prije posluživanja desert malo ohladite. Uživajte u čaju!
