Ispada da je pita od brusnica i jabuka nevjerojatno prozračna, čini se da se topi u ustima. Vrlo je jednostavno pripremiti ga. Idealna je i za doručak i za desert.
Nužno je
- Za punjenje:
- -1 žlica granuliranog šećera
- -1/2 žličice cimet
- Za tortu:
- -1 čaša brašna
- -1 žličica praška za pecivo
- -1/4 žličice soli
- -1/4 žličice cimeta
- -1/4 šalice maslaca, sobne temperature
- 1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera
- -1/2 šalice granuliranog šećera
- -1 žličica ekstrakta vanilije
- -1/4 šalice kiselog vrhnja
- -1 jaje, sobne temperature
- -1/2 šalice grubo nasjeckanih svježih ili smrznutih brusnica
- -1/2 šalice jabuka, nasjeckane (oguljene)
- -1/2 šalice nasjeckanih oraha
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i podmažite maslacem.
Korak 2
Napravite nadjev. Pomiješajte šećer i cimet zajedno u maloj zdjeli i ostavite sa strane.
3. korak
U drugoj maloj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo, sol i cimet. Staviti na stranu.
4. korak
Mikserom na srednjoj brzini istucite maslac, smeđi šećer i granulirani šećer dok ne postane glatko. Dodajte vaniliju i kiselo vrhnje, ponovno temeljito promiješajte. Istucite jaja.
Korak 5
Prebacite sve korake 4 u veliku posudu za gnječenje. U sve sastojke dodajte brašno, brusnice, jabuke i orahe. sve temeljito promiješajte. Tijesto treba biti gusto.
Korak 6
Pecite u pećnici oko 30 minuta dok na vrhu ne porumeni. Prije posluživanja ohladite. Poslužite uz čaj ili kakao. Preliti vrhnjem.
