Pečeni luk izvrstan je prilog i izvrsno se slaže s mesom, ribom ili peradi. Ovako pripremljeni luk ima mekan i nježan okus i zadržava korisne tvari koje nestaju tijekom toplinske obrade.
Nužno je
- Da biste napravili pečeni luk:
- - luk - 5-6 kom.;
- - 5-6 sv. l. maslinovo ulje;
- - sol (po ukusu);
- - začini (po ukusu);
- - posuda za pečenje;
- - pećnica.
- Za pripremu pečenog luka sa sirom:
- - luk - 2 kom.;
- - 100 g sira;
- - 30 ml maslinovog ulja;
- - mljeveni papar (po ukusu);
- - sol (po ukusu);
- - ribež;
- - posuda za pečenje;
- - pećnica.
Upute
Korak 1
Ogulite luk, nasjeckajte veliki luk na pola ili na 4 dijela, mali možete ostaviti netaknutim. Pleh namažite maslinovim uljem i rasporedite luk. Prerezane klinove prelijte maslinovim uljem ili nekim drugim, ali upravo maslinovo ulje daje luku poseban okus i aromu. Zalijevati tako da cijeli luk bude prekriven uljem. Posudu dodajte sol i začine prema vašem ukusu, dobro promiješajte.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 200 ° C, stavite posudu s lukom i pecite dok se ne kuha oko 40 minuta. U procesu kuhanja, jelo treba malo okrenuti. Možete reći da je luk potpuno spreman po tome što će dobiti zlatno smeđu boju. Izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se ohladi. Pečeni luk možete poslužiti upravo u obliku u kojem ste ga kuhali. Pečeni luk dobit će slatkast i nježan okus i ugodit će ne samo djeci, već i odraslima.
3. korak
Ukusno jelo bit će pečeni luk sa sirom, koji se može pripremiti prema sljedećem receptu. Ogulite luk, narežite na 6 jednakih dijelova. Zagrijte pećnicu na 280 ° C, pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i pažljivo stavite luk i pecite 25 minuta. Sir naribajte na sitnoj ribežu.
4. korak
Nakon 25 minuta izvadite luk iz pećnice, stavite ga u vatrostalnu posudu i na vrh dodajte sir, a zatim ga ponovno stavite i pecite dok se sir potpuno ne otopi i jelo pokrije korom. Zatim pospite paprom po ukusu i začinite solju i maslinovim uljem. Ovo se jelo može poslužiti kao samostalno jelo, kao ukusan prilog ili kao slani i aromatični međuobrok. Slatki okus luka u kombinaciji sa sirom savršeno će nadopuniti svako jelo.
Korak 5
Čak i ako ne volite luk zbog gorkog okusa, tada će vas luk pečen prema predloženim receptima obradovati svojim slatkastim okusom i aromom. Vrijeme pečenja je oko 30 minuta.
Korak 6
Luk pripremljen metodom pečenja zadržava sve svoje korisne tvari i sposoban je smanjiti razinu šećera i kolesterola u krvi, stoga bi ljudi s dijabetesom melitusom, vaskularnom aterosklerozom ili hipertenzijom trebali uključiti takvo jelo u svoju prehranu. Pečeni luk koristan je kod raznih ženskih upalnih bolesti. Pečeni luk sadrži kalij, cink, željezo, kobalt, neophodan za stvaranje krvi, kao i mineralne soli i veliku količinu vitamina.
