Tijekom razdoblja berbe i berbe za zimu, svaki je vlasnik zabrinut oko toga kako povrće najdulje zadržati netaknuto, uključujući kako čuvati luk zimi. Pridržavate li se nekoliko jednostavnih savjeta, možete uživati u blagotvornim svojstvima ovog nezamjenjivog proizvoda do kasnog proljeća.
Upute
Korak 1
Pripremite luk za skladištenje sušenjem na otvorenom. Također možete sušiti luk u električnoj sušilici ili pećnici na minimalnim temperaturama nekoliko sati. U tom je slučaju važno povrće ne presušiti, jer u protivnom može puknuti gornja ljuska koja štiti samu lukovicu. Kad se luk osuši, škarama odrežite suho perje. Duljina preostalog perja trebala bi biti unutar 3 cm.
Korak 2
Zatim luk prebacite u drvene sanduke. Ventilirani spremnik za pohranu odabire se tako da se sve žarulje čuvaju na istoj temperaturi. Umjesto kutija ponekad se koriste vreće od tkanine. Što je tanji sloj uskladištenog luka, to će bolje ležati i lakše će se kontrolirati njegovo stanje. U slučaju kada ima puno luka, stavite ga u nekoliko kutija tako da visina povrća u svakoj ne prelazi 30 cm. Pospite luk suhom ljuskom odozgo, to će spriječiti njegovo isušivanje.
3. korak
Važno je odabrati pravo mjesto za čuvanje luka. Trebao bi biti dovoljno suh i taman. Ako postoji podrum, u jesen u njega stavite kutije s lukom. Idealna temperatura za skladištenje je malo iznad 0 stupnjeva. U stanu se luk može čuvati u kuhinji. U tom slučaju, temperaturu treba držati unutar 18-20 stupnjeva. Ovo mjesto za odlaganje ima samo jedan nedostatak: budući da zimi zrak u stanovima pati od nedostatka vlage, povrće se može osušiti. Ako je soba prevlažna, luk će početi trunuti ili će niknuti korijenje. Povremeno pažljivo pogledajte luk, tražeći proklijali i ozlijeđeni. Ako ih ostavite među cijelom masom, tada možete izazvati proces propadanja.
