Pokazalo se da je torta od tartufa osjetljiva, ukusna i jednostavno nevjerojatna. Namočen sirupom i najdelikatnijom kremom. Nesumnjivo ćete iznenaditi svoje goste takvom delicijom.
Nužno je
- - 90 g brašna
- - 30 g škroba
- - 5 jaja
- - 380 g granuliranog šećera
- - 100 ml vode
- - 180 g maslaca
- - 50 g tamne čokolade
- - 1 vrećica vanilin šećera
- - 1 žlica. l. konjak
- - 100 ml mlijeka
- - 25 g kakao praha
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. Prvo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite sa šećerom u granulama dok ne pobijele. Zatim sjedinite bjelanjke sa žumanjcima. Dodajte škrob i brašno, sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Podmažite posudu za pečenje maslacem i brašnom, rasporedite tijesto i zagladite po površini. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40-45 minuta. Izvadite biskvit, ostavite ga da se ohladi, a zatim ostavite da odstoji 8-10 sati.
3. korak
Napravite sirup. Ulijte 100 g granuliranog šećera vodom, stavite na laganu vatru i pustite da zavrije. Maknite s vatre i ohladite.
4. korak
Pripremite kremu. Kombinirajte mlijeko i jaje, dodajte kakao u prahu i promiješajte. Dodajte 160 g granuliranog šećera i kuhajte na manjem, pustite da zavrije, kuhajte još 5-7 minuta dok se ne zgusne. Maknite s vatre i malo ohladite. Umutite maslac, dodajte vanilin šećer i pomiješajte s mliječnom masom dok ne postane glatko. Dodajte konjak.
Korak 5
Biskvit prerežite na dva kolača. Svaku koru zasitite sirupom i vrhnjem i složite. Podmažite bočno stranice torte. Naribajte čokoladu i pospite tortu. Stavite u hladnjak 8-10 sati.
