Kako brzo i jednostavno pripremiti jelo za romantičnu večer u dvoje? Vrlo je jednostavno! To zahtijeva minimalni napor, par drvenih ražnjaka, dvije pileće grudi, začine, sir mozzarella, cherry rajčice i bocu bijelog vina.
Sastojci:
- 2 pileća prsa;
- 2 kriške šunke;
- 1 crveni luk;
- 20 cherry rajčica;
- 1 žličica slatka paprika;
- 1 mjerica sira mozzarella;
- 1 žlica. l. med;
- 1 žličica češnjak u prahu;
- 3 žlice. l. maslinovo ulje;
- 1,5 čajne žličice provansalsko bilje.
Priprema:
- Uključite pećnicu i zagrijte na 180 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje s puno ulja.
- Ogulite i narežite crveni luk na 4-6 kriški.
- Operite obje pileće dojke, odbijte čekićem i oštrim nožem prerežite po dužini. Trebali bi izaći dva ravna komada fileta, od kojih ćete u budućnosti dobiti dobre kiflice.
- Dakle, dva slomljena komada fileta obrišite solju i provansalskim biljem, stavite na plastičnu foliju i pokrijte kriškama šunke.
- Kuglu mozzarelle narežite na kriške ili naribajte. Šunku prekrijte sirom, a sir pospite slatkom paprikom.
- Oblikujte dvije rolice prozirnom folijom.
- Na samom početku probodite jedan kolut ražnjem i odrežite. U ovom slučaju dobivate mali krug koji bi trebao ostati na ražnju. Ponovite ovaj postupak još 3 puta. Kao rezultat, postojat će 4 fiksne runde na jednom ražnju. Učinite isto s drugom rolatom.
- Premjestite oba ražnja s kiflicama u posudu za pečenje. Stavite sve rajčice cherry i kriške crvenog luka oko ražnjaka, dodajte ih malo soli.
- Stavite oblik u pećnicu i ostavite da se peče 10-15 minuta.
- U međuvremenu u posudi pomiješajte maslinovo ulje, češnjak u prahu i med.
- Nakon 15 minuta izvadite kalup iz pećnice, podmažite njegov sadržaj umakom od meda i vratite ga u pećnicu. Meso i rajčicu pecite dok ne porumene.
- Gotove pileće kolutiće s cherry rajčicama i lukom stavite na posudu, prelijte umakom iz kalupa, ukrasite začinskim biljem i poslužite s bocom bijelog vina.
